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Au Petit marguery Rive Gauche, la façade

Au Petit Marguery Rive Gauche

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Les frères Cousins ne sont plus là depuis quelque temps, ce qui n'empêche pas Le Petit Marguery d'être toujours aussi agréable qu'autrefois. 

Bien sûr, ce n'est plus tout ce fait comme avant, mais le nouveau patron Pascal Mousset, un vrai pro qui possède notamment chez Françoise ou La Marée, y maintient avec bonheur l'esprit des bistrots d'antan.

Au Petit Marguery, un restaurant bistronomique exemplaire.

Au Petit Marguery Rive Gauche Gobelins

Ainsi et même s'il a été rafraîchi dans des tons beaucoup plus clair et lumineux que l'ancien, le style de vieux bistrot patiné a été préservé et se montre toujours aussi agréable, avec ses miroirs encadrés plaqués aux murs et ses banquettes et sièges en velours pourpre.

Au Petit marguery, le lièvre à la Royale

Côté cuisine, la maison s'inscrit dans la continuité en proposant un unique menu-carte qui rempli bien son office avec son foie gras de canard maison aux figues, de bons abats trop souvent absents de la carte de la plupart des bistrots actuels,  d'excellents gibiers en saison comme le lièvre à la Royale (la poule faisane rôtie aux choux braisés que nous avons goûté lors de notre visite, était également un vrai bonheur) ou un incontournable soufflé au Grand Marnier.

Une adresse rare à Paris !

Comptez environ 45€ hors boissons à la carte. Menu-carte à 32 € et formule à 26€ pour un plat plus l'entrée ou le dessert.

Restaurant Au Petit Marguery Rive Gauche
Ouvert tous les jours. Accueil jusqu'à 22h15. 
Voiturier 
9, Boulevard de Port Royal, Paris 13e
Métro : Les Gobelins 
Plan du quartier
+331.43.31.58.59.

Lien vers la carte à livrer ou à emporter ICI

Extraits  de la carte :

Duo de tomates rôties au thym, pesto et sacristain 9€
Salade de melon français, mozzarella d'Île de France et basilic  9€
Poêlée de girolles Françaises au beurre d'ail 16€
Gravlax de saumon "Label Rouge" aux piments d'Espelette,  pickels de légumes 10€
Gambas rôties au paprika, julienne de légumes et citron confit 12€
Cromesquis d’escargots de Bourgogne au beurre d’ail et coulis de piquillos  12€
Pâté en croûte au Foie Gras de Canard "Label Rouge"  12€
Foie gras maison mi-cuit "Label Rouge" des Landes, Chutney de fruits secs, brioche toastée 14€
***
Grande salade d'été : melon, duo de tomates, roquette, chiffonnade de haddock 19€
Risotto aux girolles françaises 24€  
Filet de daurade royale à la plancha, caviar de courgettes, sauce vierge à la framboise 20€
Gambas rôties au paprika, linguini au chorizo 23€
Canette française patate douce rôtie, jus court au miel 20€
Ris de veau français doré au sautoir, tombée d'épinards, jus court au citron 32€ 
Travers de veau "Label Rouge" du Segala, aubergine confite, jus court au thym 22€
Pièce de rumsteak "Bleu, pommes de terre sautées, sauce aux morilles 24€
***
Chèvre cendré et Brie de Melun d'île de France, chutney de fruits secs, mesclun de salade 9€
Soufflé au Grand Marnier 12€
Tarte fine aux abricots cuite minute,  glace pistache de la "Maison Pedone" 10€
Espuma de fontainebleau framboises du Limousin,  granola 10€
Cookie au chocolat, glace Yaourt de la Maison Pedone  9€
Sorbet citron arrosé à la vodka Grey Goose12€
Glaces et sorbets de la Maison Pédone, Maître Glacier 9€
***

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