Pâques 2026 avec l’Œuf Cannage du Royal Monceau
Hôtel emblématique des Années Folles érigé en 1928 et ex refuge des artistes et écrivains, des gentlemen et des aventuriers, Le Royal Monceau – Raffles Paris perpétue l'excellence de l'art de vivre français.
Même L'univers gastronomique reflète parfaitement l'esprit créatif qui anime l'hôtel dans son ensemble.
L'Œuf Cannage — Quand le chocolat devient sculpture
Le Royal Monceau – Raffles Paris ne fait pas des œufs de Pâques. Il crée des objets de désir.
Cette année, le Palace parisien frappe fort avec l'Œuf Cannage : une pièce de collection chocolatée qui dépasse largement le cadre de la gourmandise saisonnière. C'est une déclaration. Un manifeste visuel et gustatif à l'intersection de l'artisanat d'exception, du design et de la haute pâtisserie.
Le geste comme signature
Derrière cette création, deux noms : Yazid Ichemrahen, Chef pâtissier du Palace, et Alexandre Favre, Chef exécutif. Ensemble, ils ont puisé dans les techniques ancestrales de cannage et de vannerie — ces arts du tressage que les mains humaines perpétuent depuis des siècles — pour les réinterpréter dans un langage résolument contemporain.
Le résultat ? Une structure sculpturale dont chaque détail raconte le temps, le geste, l'exigence. Pas d'effet gratuit. Chaque ligne tressée rappelle que derrière l'objet, il y a une main.
Et derrière la main, un savoir-faire.
Une architecture du goût
Sous la coque en chocolat noir Passionato 62 % des Caraïbes — issu de la Chocolaterie de l'Opéra — se cache une composition pensée comme une partition :
Un praliné sablé breton relevé à la fleur de sel
Un caramel tendre à la fleur de sel
Des brisures de sablé breton pour le croquant
Fondant contre croquant. Intensité contre douceur. Chaque bouchée joue sur les contrastes, révèle une nouvelle couche, prolonge le plaisir. C'est de la pâtisserie pensée comme une expérience sensorielle complète — pas juste un carré de chocolat habillé pour l'occasion.
Un objet à part entière
L'Œuf Cannage incarne parfaitement l'ADN avant-gardiste du Royal Monceau : ce lieu où l'Art n'est jamais décoratif, toujours central. Ici, même la pâtisserie de Pâques se vit comme une œuvre — à offrir, à contempler, à savourer dans un moment suspendu.
Un luxe qui a du sens. Un chocolat qui a quelque chose à dire.
L'Œuf Cannage est en vente 95€ avec retrait à partir du 28 mars 2026
Le Royal Monceau – Raffles Paris
37 Avenue Hoche, 75008 Paris
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