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De la cuisine fusion par ici, du néo exotique un peu plus loin… alors ça fait vraiment plaisir de trouver un restaurant qui, comme l’Assiette de David Rathgeber, joue avec autant de talent la carte de la vraie cuisine classique française.
Disciple du grand cuisinier Alain Ducasse et passé aux fourneaux d’excellentes tables parisienne comme L’Amphyclès de Philippe Groult ou le restaurant l’Opéra de Chrsitian Le Squer aujourd’hui triple étoilé au Cinq, David Rathgeber est en effet un chef plein de talent, qui connait la cuisine dur le bout des doigts !
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C’était ici autrefois Le Rendez vous des camionneurs, un gentil resto de quartier qui avait eu son public avant de fermer boutique.
Mais depuis que la maison a été reprise, c’est une autre histoire qui est en train de se jouer ici, ce bon professionnel, ex-responsable de salle du Bistrot Beaubourg, ayant su séduire les parisiens amateurs de bistronomie avec la cuisine franche et sincère de son Bistrot des Plantes, presque décalée par rapport au cadre de simple bistrot bien dans son jus.
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