Les Délices d'Aphrodite

On connaissait les frères Mavrommatis excellent traiteurs, éminents restaurateurs (leurs deux restaurants du 5e arrondissement, Les Délices d'Aphodite et Mavrommatis, sont certainement les meilleurs restaurants grecs de Paris).

Voici maintenant Andreas Mavrommatis dans le registre d'auteur... à succès n'en doutons pas, compte tenu de l'intérêt de son livre de cuisine.

Dans cet ouvrage écrit avec le concours du journaliste culinaire Michel Creignou, il nous propose ainsi une sélection de 80 recettes originales et modernes, inspirées de la gastronomie grecque.  

Assortiment de mezze revisités, salades de légumes parfumés, cuisine de la mer aux mille épices, entremets aux fruits frais... l'imagination d'Abdrés s'exprime à chaque page de cet ouvrage, tout comme son attachement à Chypre, île qui fut le point de départ de son fabuleux parcours gourmand. En plus cet ouvrage préfacé par Georges Moustaki, est vraiment beau, grâce aux photos de Christian Sarramon, ce qui est un gros plus ! 

Prix Editeur : 29 €.
Editions Philipacchi.

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