Chef

Jeune et brillant cuisinier, Cyril Lignac est aujourd’hui devenu également une véritable star de la littérature gourmande, et ses livres de recettes se vendent comme des petits pains !

Dans son nouveau livre tout simplement intitulé « Chef », Cyril Lignac nous fait profiter de son expérience avec des recettes simples mais élaborées, conçues pour être à la portée de tous.

Après un apprentissage dans l’Aveyron, sa région natale, Cyril Lignac a fait ses premières gammes parisiennes à l’Arpège (trois étoiles Michelin), puis auprès de plusieurs grands cuisiniers comme Pierre Hermé, Jean-Louis Nomicos, ou les frères Pourcel.

Aujourd’hui, il dirige son propre restaurant « Le Quinzième cuisine attitude » ouvert il y a trois ans à Paris.

Les recettes de ce livre sont organisées en six chapitres :

générosité, parce que cuisiner, c’est donner
simplicité, parce que le plus simple est encore le meilleur
émerveillement, parce que les desserts continuent de le fasciner
famille, parce que ses racines restent la base de son inspiration culinaire
exigence, parce que c’est sur elle que se structure la carrière d’un chef
audace, la condition indispensable du renouvellement de soi

Cyril Lignac invite ainsi à partager sa passion pour la cuisine et son métier de chef.

Hachette Pratique
Format 215 x 270 mm
192 pages
En vente 25 €
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