Le Ftour 2025 version Kabyle chez Majouja
Française d'origine Kabyle, Katia Barek, cadre dans une grande banque, regrettait que la cuisine Algérienne et même Kabyle soit aussi rare, voire inexistante, à Paris
Aussi, elle a décidé de tirer de quitter son job de responsable de la communication, pour ouvrir Majouja, charmante cantine Kabyle.
Majouja, une adorable cantine street food Kabyle du 9ème arrondissement
Cette maison au cadre charmant où, derrière une façade laquée blanche, on découvre une adorable épicerie-cantine dans des tons clairs et rosés avec, tout au fond, une cuisine ouverte sur la salle équipée de quelques tables, et tout le long du mur une partie vente à emporter et click & collect.
Au programme : de la vraie cuisine algérienne mais aussi et surtout Kabyle, province dont est originaire Katia.
Une adresse donc idéale pour un ftour à faire sur place (mais en prenant soin de réserver, car la maison n'est pas bien grande !) ou a faire chez soi en piochant sur une carte attrayante de belles et riches spécialités de Kabylie : lasban, amekfoul, rechta.
Formule unique "One, Two, Three" à consommer sur place à 34,90€ (chorba ou harira, 2 boureks farce au choix, plat du ftour, dessert et boisson au choix. Le tout accompagné bien évidemment d'un verre de lben, de dattes, et du pain 100% maison.
Majouja
Fermé dimanche et lundi.
Accueil de 12h à 14h30 du mardi au jeudi et de 12h à 22h vendredi et samedi.
3, rue Laffitte, 75009 Paris
Métro Notre-Dame-de-Lorette
09 51 49 25 18
Menus Ramadan en livraison ou à emporter
Formule Bsahtek à 18,50€ (à emporter)
Dattes et lait + 1 chorba + 2 boureks + 1 dessert ou gâteau + 1 boisson 33cl
Formule One, Two, Three à 32,90€ (sur place)
Dattes et lait + 1 chorba + 2 boureks + 1 plat du ftour + 1 dessert ou gâteau
Menu Ramadan sur place uniquement le samedi soir à 45€ (sur réservation par téléphone
Dîner accompagné de musiciens : Dattes et lait + 1 chorba ou harira + 2 boureks + 1 plat du ftour + 1 dessert + 1 boisson Avec Thé et gâteau traditionnel
Pour compléter les menus Ramadan
Pour le Shour :
"Granolalgérien" maison : 4,50 €
Couscous aux raisins secs cuits à la vapeur 8,00 €
Aghrom inighmen (galette et figues séchées marinées dans 'huile d'olive) 4
Extraits de la carte
Entrées :
CAROTTES AU CUMIN Carottes rôties au cumin, graines de courges, coriandre V 5,20 €
HMISS Compotée de poivrons et tomates rôtis. Doux ou relevé. Avec galette berbère maison V 5,40 €
HOUMOUS ZITOUNI Crème de pois chiches, ail, cumin, sésame. Avec pain maison V 5,40 €
BOUMFAWAR Couscous gros de blé dur, carottes, compotée de poivrons et tomates, olives V 5,40 €
BRICK Farce à la pomme de terre, fromage, œuf coulant, coriandre. Poulet, bœuf haché ou thon 6 €
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Plats :
SPÉCIALITÉS TRADI
SOUPES Chorba traditionnelle et soupe végétarienne aux légumes de saison V 7,50 € à 7,90 €
RECHTA Pâtes fraîches à la vapeur, bouillon à la cannelle, navets, pois chiche, poulet 14,90 €
COUSCOUS DE SAISON Céleri branche, carotte, courge butternut, chou frisé, pois chiche
1 viande au choix : bœuf, poulet, merguez (agneau +1,50€) 14,90 €
AMEKFOUL Couscous de blé aux légumes vapeur et sans bouillon, 1/2 œuf dur V 10,50 €
PLAT DU JOUR
Spécialité d'une région d'Algérie 14,90 € à 16,40 €
STREET FOOD TRENDY
FRITOM' Demi-baguette, frites, omelette au fromage fondu, oignons frits V 7,90 € (Merguez +1,50€)
MATLOUH Pain rond, crème fines herbes, salade, radis, pickles d'oignons rouges 8,90 €
Effiloché de boeuf, poulet mariné ou végétarien V
AGHROM FARCI Base tomates-oignons-poivrons.
Feta-épinards V, boeuf haché-mozzarella, poulet-emmental, chèvre-miel-épinards V 6,50 €
MHADJEB Crêpe fourrée à la compotée de tomates-oignons-poivrons V 4,30 €
AGHROM AUX HERBES Mini galette du moment : menthe ou poivrons ou thym-olives...V 3,20 €
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DESSERTS ET GÂTEAUX
BESBOUSSA Gâteau à la semoule, sirop maison à l’orange 5,20 €
PALOUZA Crème de lait à la fleur d’oranger, cacahuètes et pistaches caramélisées 5,20 €
TSMARIMISU Tiramisu aux dattes d’Algérie et biscuits Bimo, amandes 5,50 €
FLAN NOUARA Le flan choco-vanille revisité sur une génoise tout chocolat 5,20 €
SALADE DE FRUITS DE SAISON OU VERRINE DU JOUR 4,80 €
GÂTEAUX " DE LÀ-BAS " :
Makrout, Tcharek 2,90 € Baqlawa 3,20 € Kalb El Louz 3,80 € Msemen 3,20 € Sfenj 2,60 €
N.B. Ces informations sont à valider à la réservation
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