Cruzilles : le cadeau gourmand de Noël aux marrons glacés du Cantal

Pour les fêtes de fin d’année, la Maison Cruzilles propose ses marrons glacés 100 % français, élaborés à Clermont-Ferrand à partir de châtaignes cultivées dans le Cantal.

Une jolie idée à glisser sous le sapin ou à offrir à ceux qui aiment les belles douceurs traditionnelles.

Un cadeau Noël gourmand aux marrons glacés du Cantal

Le marron glacé est l’une des grandes gourmandises de Noël. Mais cette année, Cruzilles lui donne une véritable signature auvergnate. Depuis plus de deux ans, la maison travaille avec les producteurs de châtaignes du Cantal pour sélectionner les variétés les mieux adaptées au confisage et contribuer au développement d’une filière locale.

Le pari est réussi : les châtaignes récoltées dans le Cantal sont ensuite confites et glacées à Clermont-Ferrand selon le savoir-faire de Cruzilles, maison de confiserie fondée en 1880.

« Nous sommes confiseurs depuis 1880 et nous défendons un savoir-faire local. Le Cantal a toujours entretenu un lien étroit et une histoire forte avec la châtaigne », explique Anthony Valla, PDG de la Maison Cruzilles.

Un cadeau qui permet donc de faire plaisir tout en découvrant une production française encore peu connue.

Deux variétés, deux personnalités

Pour parvenir à ces marrons glacés, l’équipe R&D de Cruzilles a travaillé pendant deux ans avec les producteurs cantaliens. Sur la vingtaine de variétés produites localement, deux ont finalement été retenues : la Bournette du Cantal et la Paquette du Cantal.

La Bournette du Cantal offre une saveur fine et légère, accompagnée de jolies notes de noisette. La Paquette du Cantal affiche quant à elle un goût plus franc, avec une chair intense et naturellement légèrement sucrée.

Cette diversité permet de retrouver dans le marron glacé une expression plus authentique de la châtaigne. « Celles du Cantal sont plus orientées sur la châtaigne et son goût brut et authentique », précise Anthony Valla.

Une idée cadeau qui change des traditionnels chocolats

Pour un amateur de douceurs, difficile de résister à une boîte de marrons glacés à Noël. C’est le genre de cadeau gourmand qui évoque immédiatement les fêtes, les grandes tablées et les plaisirs de l’enfance, tout en apportant une touche de découverte.

Et avec ses marrons issus de châtaignes du Cantal, Cruzilles ajoute une dimension terroir particulièrement intéressante. À offrir à un gourmand, à un amateur de produits français ou tout simplement à déposer sur la table de Noël pour accompagner le café.

Cruzilles, la tradition gourmande de l’Auvergne

Depuis 1880, la Maison Cruzilles défend à Clermont-Ferrand un savoir-faire de confiseur fondé sur le travail du fruit. Fruits confits, pâtes de fruits, confitures, orangettes et autres spécialités gourmandes composent une collection qui fait dialoguer tradition et créativité.

Avec ses marrons glacés du Cantal, la maison familiale poursuit cette démarche en privilégiant une relation étroite avec les producteurs et en valorisant une matière première française.

Une belle idée pour un cadeau de Noël gourmand, authentique et made in France, qui devrait trouver facilement sa place sous le sapin comme sur la table des fêtes.

 Article rédigé par Jean-Claude Mariani – Dernière mise à jour : octobre 2026