Champagne Cristal Roederer : de somptueux cadeaux pour le Nouvel An 2027
En 2026, Cristal célèbre ses 150 ans, un anniversaire qui marque un siècle et demi d’histoire, de recherche et de transmission au sein de la Maison Louis Roederer.
Créée en 1876 à la demande du tsar Alexandre II, cette cuvée devenue emblématique n’a cessé de se réinventer sans jamais perdre le fil qui relie chacun de ses millésimes : un terroir d’exception, des sols crayeux, une viticulture artisanale et une patience infinie.
Cristal est élaboré exclusivement à partir des raisins issus de son domaine, répartis sur 45 parcelles et sept Grands Crus, où Chardonnay et Pinot noir puisent dans la craie leur énergie et leur précision.
Cristal, 150 ans de lumière, de patience et d’émotion
Pour célébrer cet anniversaire, Louis Roederer met notamment en lumière deux expressions particulièrement rares : Cristal Late Release 2008 et Cristal Rosé Late Release 2008.
Deux vins issus d’un millésime exceptionnel, auxquels le temps passé en cave apporte une profondeur supplémentaire, sans jamais masquer la fraîcheur, la tension et la pureté qui constituent la signature de Cristal. Le vieillissement prolongé devient ici un véritable ingrédient : il arrondit les textures, étire les finales et fait apparaître de nouvelles nuances aromatiques.
Cristal Late Release 2008 : la profondeur du temps
Avec Cristal Late Release 2008, la Maison Louis Roederer pousse encore plus loin l’expérience du temps. Ce champagne a bénéficié de 12 ans et 9 mois de vieillissement sur lattes, avant son dégorgement le 16 mars 2022. Issu à 60 % de Pinot noir et à 40 % de Chardonnay, il provient des vignobles de la « Rivière », de la « Montagne » et de la « Côte ».
Dans le verre, la robe jaune brillante aux reflets ambrés annonce un vin arrivé à un nouveau stade de maturité. L’effervescence se fait fine, régulière et douce. Le bouquet mêle les notes de citron confit, d’amande, de moisson et de cacao légèrement grillé, avant de laisser apparaître, à l’aération, des nuances florales et végétales ainsi que de délicates noisettes toastées.
En bouche, le temps a donné au vin davantage d’épaisseur et de gras, sans altérer sa fraîcheur. La matière saline issue des craies conserve au champagne sa finesse et sa tension, tandis que les bulles, devenues plus douces et parfaitement intégrées, prolongent la sensation en bouche. Quelques touches de chocolat blanc, puis des notes de havane, de cèdre et de sous-bois viennent compléter une finale longue et saline.
Un Cristal d’esthète, plus posé, plus profond, qui illustre parfaitement cette philosophie du temps chère à la Maison : laisser le vin évoluer à son rythme pour révéler une autre facette de sa personnalité.
Cristal Rosé Late Release 2008 : l’élégance en profondeur
Le Cristal Rosé Late Release 2008 propose une autre lecture du temps. Après près de 13 années sur lattes et quatre années après dégorgement, le vin conserve la précision et la fraîcheur caractéristiques du Cristal Rosé tout en gagnant en profondeur et en texture. Son assemblage associe 56 % de Pinot noir et 44 % de Chardonnay, issus notamment d’Aÿ, d’Avize et du Mesnil-sur-Oger.
Sa robe rose poudrée, délicate et brillante précède une effervescence douce, presque crémeuse. Le nez conserve une belle énergie avec des agrumes frais, notamment l’orange sanguine de Sicile, des framboises sauvages et des notes florales de chèvrefeuille. Puis viennent les nuances plus matures de chocolat et de noisettes finement toastées, qui signent l’évolution du vin.
La bouche joue sur le contraste entre fraîcheur crayeuse, salinité et matière. L’élevage prolongé apporte davantage de chair et une sensation plus juteuse, tandis que des notes légèrement fumées et une texture huilée lui donnent une véritable dimension gastronomique. La finale, longue, zestée et saline, prolonge cette impression de précision.
Avec ce Rosé Late Release, le temps ne fait pas que vieillir le vin : il lui offre une nouvelle dimension. La matière devient plus enveloppée, la texture plus profonde et la salinité gagne en relief, jusqu’à ouvrir sur des nuances d’umami.
Deux expressions, deux personnalités, mais une même signature : celle d’un grand champagne de terroir où la craie, le fruit, la précision et le temps composent une partition particulièrement gastronomique.
Cristal Late Release 2008 est en vente autour de 490 à 650 € la bouteille selon selon les cavistes.
Cristal Rosé Late Release 2008 est en vente autour de 790 à 970 € la bouteille selon les cavistes.
Article rédigé par Jean-Claude Mariani – Dernière mise à jour : septembre 2026
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