Penati al Baretto
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Pour célébrer la Saint Valentin au dîner du 14 février, le chef Alberico Penati vous propose une carte spéciale, véritable sérénade aux saveurs de l’Italie. De quoi composer un superbe menu autour de hors boissons. Joli choix de vins "au verre"
Ce ne sont pas les restaurants italiens qui manquent à Paris, mais les très grandes tables italiennes sont singulièrement rares à Paris. Une bonne raison pour découvrir ce restaurant chic installé sur un côté de l’hôtel de Vigny.
Une Saint Valentin chic et gourmande à la mode italienne.
Ex second du fameux cuisinier Angelo Paracucchi au Carpaccio à Paris, Alberico Penati a fait toute sa carrière dans de très grandes tables italiennes en Europe, comme le Harry’s Bar à Londres ou la Villa d’Este à Venise.
A la carte de son élégant restaurant au cadre chic et chaleureux, on ne trouve que d’exquises spécialités qui embrassent l’ensemble du terroir italien.
Une adresse donc idéale pour célébrer la Saint-Valentin autour de mets qui balancent délicieusement entre modernité et tradition italienne.
Carte spéciale de la Saint Valentin aux saveurs transalpines.
Carte spéciale de la Saint Valentin :
- Antipasti :
Coquilles Saint Jacques, marinara de légumes et caviar Vénitien
Salade d'artichauts crus, speck, truffe noire de Norcia et cacio
Mozzarella de bufflonne, anchois de Sicile, poivrons et truffe noire de Norcia
* - Primi Piatti :
Risotto à la fondue de 3 fromages et truffe noire de Norcia
Tagliolini frais "25 rossi d'uovo", poireaux et caviar de Venise
Raviolis au ragout de trois viandes et crème de cèpes truffée
* - Carni e Pesci :
Tranche de turbot, caponata de fenouils et courgettes, crème de basilic
Friture de gambas, langoustines, calamars et courgettes
Faux-filet de Fassone Piémontais, champignons et truffe noire de Norcia
* - Dolci :
Galette chaude aux pommes et sabayon au marsala De Bartoli Réserva 10 ans
Gateau à l’orange et fruits confits, glace à la fleur de lait
Gianduiotto au chocolat et noisettes du Piémont
* - Restaurant Penati al Baretto
Accueil jusqu’à 22h30
9 rue Balzac Paris 8e
Métro Etoile
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