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Le Baudelaire, restaurant étoilé de l'hôtel Burgundy

Le Baudelaire

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G
énéreux menu de la Saint-Valentin
à 290 € hors boissons signé par l'habile cuisinier Guillaume Goupil, servi au dîner du 14 février dans le cadre couture, chic et charmeur du restaurant de l'Hôtel Burgundy. Accord mets et vins à 100 €.
Très (trop ?) discret, le restaurant de l’hôtel Burgundy ne manque pourtant pas d’atout avec sa salle élégante style couture parée de couleurs vive, et tout un mur-verrière qui laisse apprécier à loisir l’atmosphère charmeuse du joli patio de ce palace parisien. 

Dîner de la Saint Valentin au restaurant étoilé Le Baudelaire.

Mais c’est une halte encore plus appréciable quand on sait que le chef des cuisines guillaume Goupil a un joli parcours professionnel. 

Une adresse donc aussi belle que gourmande, qui vous permettra de passer une délicieuse Saint Valentin chic et raffinée. 

Superbe et généreux menu de la Saint-Valentin le jeudi 14 février 2019 dans le cadre couture, chic et charmeur du restaurant étoilé de l'Hôtel Burgundy, à 290 € hors boissons. Accord mets et vins à 100 €.

 

Menu spécial Saint-Valentin

 

Canapés
Coupe de Joseph Perrier, Esprit de Victoria, blanc de blanc, 2010 Extra brut
*

Entrées
Coquille Saint-Jacques, noix marinée, chou-fleur, caviar Kristal
Potimarron du Jardin de Courances, fin velouté,
gnocchis de pomme de terre, homard bleu
*

Plats
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Bar de ligne, cuit au plat, tendres poireaux truffés,
sarrasin toasté
Selle d'agneau, cuite à basse température,
"ravioles" de polenta aux asperges vertes, jus corsé
Dessert
Granité au champagne rosé, émulsion vanillée, confit de framboise
Le cœur pour deux, fruit de la passion, chocolat Manjari et hibiscus
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Restaurant Le Baudelaire
Hôtel Burgundy 
Voiturier

6-8, rue Duphot Paris 1er
Métro Madeleine
Plan du quartier 

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