Zyriab by Noura, invite la Mamounia

On ne présente plus le Zyriab by Noura, remarquable restaurant libanais perché sur les toits de l’Institut du Monde Arabe, si agréable avec sa superbe salle à manger au style moderne et épuré, ceinturée par de grandes baies vitrées qui permettent d’admirer Notre-Dame, la Seine, l'Île Saint-Louis…  

Une adresse rare, qui propose l’une des meilleures cuisines libanaises de Paris. A l’occasion de l’exposition « Le Maroc Contemporain » qui aura lieu à l’Institut du Monde Arabe du 15 octobre 2014 au 25 janvier 2015, le Zyriab accueille les chefs de la Mamounia  dans ses cuisines.

Zyriab by Noura, invite la Mamounia du 15 octobre 2014 au 25 janvier 2015.

Une véritable aubaine pour découvrir la grande cuisine marocaine de la Mamounia, si vous n’avez pas encore eu l’occasion d’aller dans son restaurant marocain de Marrakech.

C’est ainsi une carte duale qui vous accueillera du 15 octobre 2014 au 25 janvier 2015, avec d’un côté les grands classiques libanais du Zyriab, et de l’autre les plus grandes spécialités de la cuisine marocaine.

Côté marocain, vous pourrez découvrir les fameuses salades marocaines, des  briouates de poulet, légumes, poissons, fromage et épinards servi sur un lit de salade avec un tartare d'aubergine et menthe fraîche, un typique tajine de poulet fermier aux olives et citron confit, accompagné d'un couscous aux légumes, une pastilla au lait à la fleur d'oranger… 

Nous avons eu l’occasion de goûter quelques unes de ces spécialités en avant première, et elles sont vraiment top !

Côté libanais, on trouve bien entendu les grands musts signés Noura,  comme les : feuilles de vigne farcies, les boulettes kebbé de viande au blé concassé de viande au blé concassé, les falafels aux fèves et aux pois chiches, les brochettes kafta d’agneau haché grillé au charbon de bois, le mouhallabié (flanc libanais au lait parfumé à la fleur d'oranger)…

Vous n’avez donc que l’embarras du choix… et une certitude : vous êtes sûrs de vous régaler !

Menus libanais ou marocain à 32 € et 39 € au déjeuner, 58 € au dîner. 

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