Petit livre de la révolution à table

Sur nos tables comme ailleurs, les révolutions ont pour point commun de bouleverser l'ordre établi et de faire naître de grandes idées. Depuis une dizaine d'années, des chefs anticonformistes, innovants et créatifs se jouent des codes gastronomiques.  

Ils revisitent les classiques, inventent de nouvelles alliances pour faire jaillir en bouche des sensations jusqu'alors inconnues  ou oubliées.

Lancée en 2004 et élue produit de l'année en 2005, L'eau de Badoit rouge (c'est une eau enrichie en gaz carbonique naturel présentée dans une bouteille rouge, couleur de toutes les révolutions,  qui contient deux fois plus de fines bulles que Badoit),  signe le « Petit livre de la révolution à table ».

Dans cet ouvrage disponible gratuitement dès le 13 octobre 2008 dans plus de 40 restaurants en France, les fins gourmets découvriront  une quarantaine de tables révolutionnaires de toute la France, de l'auberge de campagne étoilée à l'auberge de campagne, qui font pétiller la cuisine.

A paris, ces révolutionnaires sont au nombre de 11, de Fogon à Pierre Gagnaire, en passant par Ze Kitchen Galerie à La Pizzetta.

Des adresses vives et différentes, qui figurent dans ce livre révolutionnaire dont chaque page met en avant une adresse et son chef.

Retrouvez toutes les informations sur « Le petit livre de la révolution à table » sur le site Internet  :
www.larevolutionatable.fr