Fête du Pain 2014

Comme chaque année, la fête du pain va être célébrée en fanfare en France et se déroulera du lundi 12 au dimanche 18 mai 2014, pendant la semaine de la Saint-Honoré, patron des boulangers.

Pendant toute cette semaine comme c’est maintenant le cas depuis sept ans,  les boulangers déclineront à leur manière le thème « A chacun sa tradition, en organisant avec d’autres professionnels de la boulangerie des manifestations grand public, ou bien en créant des animations dans leur propre boulangerie.

Ce thème « A chacun sa Tradition ! “ est un rappel à la législation qui régit les métiers de la boulangerie, et qui impose que le pain de tradition française ne doit contenir aucun additif, et qu’il doit être cuit sur place afin de permettre au boulanger de faire la démonstration de son savoir faire.

 Pour ce qui concerne ParisGourmand, nous ajouterons qu’il ne suffit pas qu’il soit cuit sur place... mais surtout qu’il soit bien cuit !

Une croûte un peu brune et bien croustillante est un gage de saveur et n’a rien à voir avec ces baguettes mollassonnes et blanchâtres qui sont vendues ici ou là !

Nous vous en dirons plus prochainement sur le programme des festivités à Paris : à suivre...