Diners de faveur 2014 G.H.Mumm

Maison réputée de la Champagne, G.H.Mumm a souvent trôné sur des tables historiques lors de dîners mémorables ; et, pour rendre hommage à ces repas d’exception propose à des grands chefs d’aujourd’hui de revisiter ces menus historiques.           

Ainsi, G.H.Mumm  a rendu hommage aux menus de l’Elysée en 2010, aux maîtres de la haute-cuisine en 2011, au faste des menus servis à bord des transport mythiques en 2012, et réinterprété les menus de deux banquets remarquables en 2013.

En 2014, cette grande maison de champagne a choisi d’honorer les « Dîners de Faveur » en 2014.

Organisés chaque mois à partir de 1900 dans un restaurant parisien, ces dîners animés par des animations musicales, humoristiques ou poétiques réunissaient artistes et personnalités du monde du spectacle ; et G.H.Mumm  a fait appel à cinq grands chefs étoilés pour réinterpréter en 2014 le repas du quatorzième Dîner de Faveur, donné le 25 juin 1901.

Les cinq grands cuisiniers retenus en 2014 sont : 

Nicolas Magie, chef de l’établissement le Saint-James, à Hostein   

Mathieu Viannay, chef de l’établissement la Mère Brazier à Lyon  

Sylvestre Wahid, chef de  L’Oustau de Baumanière,

Pascal Favre d’Anne, chef du restaurant éponyme à Angers.

A Paris, c’est le talentueux cuisinier Jean-Pierre Vigato, chef étoilé chez Apicius et élu Cuisinier de l’année par le Guide Hachette en 1988, qui aura pour mission de composer ce « Dîner de faveur », qui sera non seulement servi le 25 juin, mais même pendant tout le mois de juin, au tarif de 260 € par personne, champagnes G.H.Mumm inclus.

Restaurant Apicius
Fermé samedi et dimanche
Accueil jusqu'à 22h
Voiturier
20, rue d'Artois à Paris 8e
Téléphone : .
Métro : Franklin Roosevelt

La Collection G.H.Mumm

• La Cuvée Brut Cordon Rouge
  Un champagne équilibré, entre fraîcheur et intensité
• La Cuvée Brut Sélection
  L’expression de la noblesse du vignoble G.H.Mumm
• La Cuvée Blanc de Blancs – Mumm De Cramant
  Un champagne précis, d’une incroyable finesse
• La Cuvée Blanc de Noirs – Mumm De Verzenay
  Un champagne précieux, aux multiples facettes
• La Cuvée R. Lalou 1999
  Le cœur du vignoble G.H.Mumm pour un millésime d’exception

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.