Dîners-dégustation au Diapason

En 2010, le Diapason, joli restaurant du Terrass Hôtel décline un cycle exceptionnel de 6 dîners-dégustation thématiques autour des appellations viticoles.

Chaque 3ème jeudi du mois, d'avril à juin et de septembre à novembre, en salle ou en terrasse, une véritable symbiose gastronomique opère entre vins et saveurs dans le superbe cadre du Diapason.

Sur la base d'un menu d'exception spécialement élaboré en fonction du terroir présenté par le Chef du Diapason Romain Collgon, quatre à cinq crus de propriétés, rouges, blancs ou rosés de différents millésimes, sont dégustés au cours du dîner.

Aux saveurs raffinées de chaque plat, amuses-bouche, entrée, poisson, viande, prédessertet dessert, répondent toute la diversité des arômes et bouquets. Mets et vins se révèlent et se subliment mutuellement tout au long du dîner.

Chaque cru fait l'objet d'un commentaire œnologique assuré par un vigneron, digne représentant du terroir à l'honneur lors de la soirée, dans cet esprit de découverte et de partage qui est l'esprit-même du vin.

Pour les gourmets souhaitant s'initier à l'Art de la dégustation, les connaisseurs avertis et tous les amateurs des Arts de Vivre que le Diapason cultive, ce cycle de dîners-dégustation est la promesse d'un voyage enchanteur.

Le programme de ces dîners-dégustation :

• Jeudi 15 Avril : Dîner Val de Loire
• Jeudi 20 Mai : Dîner Provence
• Jeudi 24 Juin : Diner Champagne
• Jeudi 16 Septembre : Dîner Porto
• Jeudi 21 Octobre : Dîner Bourgogne
• Jeudi 25 Novembre : Dîner Bordeaux

Dîner-dégustation : 75€ par personne incluant les vins. Sur réservation
Dîner-Champagne : 85€ par personne incluant les champagnes. Sur réservation

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