Cours brunch/slunch
Le brunch et le slunch sont deux tendances culinaires en vogue qui ont de plus en plus d'adeptes... mais comment être original une fois sorti des classiques viennoiseries, toasts, confitures, bacon et œufs brouillés ? Et quid du sucré/salé ?
La Grill Academy de Weber, la première école de cuisine au barbecue, propose une nouvelle formule « brunch/slunch » composée d'un menu original et recherché, pour surprendre et régaler tous les convives !
Une bonne idée, car les « petits-déjeuners tardifs » et les « goûters dînatoires » reflètent les nouvelles habitudes de vie du week-end.
Le brunch est un compromis entre « breakfast » et « lunch », il se sert généralement entre 11 et 14 heures et s'adresse aux sportifs lève-tôt, shoppers du marché et autres aficionados de la « grasse-mat' ».
Le slunch est le mélange de « supper » et « lunch », il désigne les apéros dînatoires qui commencent vers 17 heures et se prolongent dans la soirée.
Il peut conclure une longue promenade de fin d'après-midi ou servir de repas après un déjeuner familial trop copieux. 
Tous deux se composent de recettes sucrées et salées qui se mangent sans assiette ni couverts... chacun picore selon ses envies. Autour d'un brunch ou d'un slunch, il est agréable de se prélasser au jardin ou sur la terrasse, de façon informelle et en toute convivialité, en famille et entre amis.
Aussi, après les formules thématiques « entre potes », « visite du marché » et « parent/enfant », Nadia Igué, la chef de la Grill Academy, innove avec le cours « brunch/ slunch ». Proposé régulièrement certains samedis de chaque mois, il permet d'apprendre à réaliser en 1 ou 2 heures des recettes originales (5 salées et 3 sucrées).
Les plats sont dégustés sur place et les tarifs sont de 35 € pour le brunch et 45 € pour le slunch. Les astuces des recettes Weber permettront au cuisinier qui prépare son brunch ou son slunch au barbecue, de profiter pleinement de ses invités et d'éviter ainsi les aller-retours entre la maison et le jardin.
La Grill Academy de Weber est la première école de cuisine au barbecue de France. Située à Issy les-Moulineaux. La vocation de cet institut d'initiation et de perfectionnement à la cuisine en plein-air, est de faire découvrir l'étendue des possibilités de la cuisine au barbecue, en permettant d'apprendre des recettes variées, originales, voire sophistiquées, mais toujours accessibles.
La Grill Academy, est ouverte toute l'année, du mardi au samedi, de 10h à 18h, et jusqu'à 22h les jeudi, vendredi et samedi.
Grill Academy
23, rue Marceau - 92130 Issy-les-Moulineaux
Téléphone :
Site Internet : www.grillacademy.fr
