Carte Tout truffe chez Gérard Besson

Ex disciple de Garin et talentueux cuisinier étoilé au Michelin, Gérard Besson connaît ses classiques sur le bout des doigts... et il nous le prouve au quotidien, dans son restaurant au cadre chic et cossu, niché en rive du Forum des Halles.

Nous connaissons bien la maison et ce chef hyper doué, et chacun de nos repas nous a prouvé que la grande cuisine classique avait encore de beaux jours devant elle.

Sa carte, particulièrement attractive, est encore plus belle à la saison de la truffe ou du gibier, deux produits que ce grand cuisinier mitonne à merveille (essayez par exemple de goûter ses œufs brouillés aux truffes, qui patientent dans une grande jarre en verre remplie de truffes noires avant d'être cuisinés. C'est une merveille !).

Avec l'arrivée des truffes sur le marché, ce grand cuisinier nous propose une carte "Tout truffe" jusqu'au 23 décembre 2011, qui permet aux amateurs du diamand noir de la gastronomie françasie. Si vous aimez le gibier, vous pouvez même composer un remarquable menu truffe et gibier en piochant sur la carte "Tout gibier" qui est également à l'honneur en cette saison.

Mais ne ratez pas ces occasions de goûter le truffe et le gibier chez Gérard Besson, car c'est la dernière fois que cette opportunité vous est offerte : Gérard Besson et son épouse Martine quittent en effet leur restaurant après le déjeuner du 23 décembre 2010. Disons le, c'est une grande perte pour les amateurs de grande cuisine classique... voire de grande cuisine tout court !

Nous leurs souhaitons bien entendu tout le bonheur du monde dans leur nouvelle vie et les remercions de tout les bonheurs gourmands qu'ils nous ont donné pendant leur longue et brillante carrière.