Bien fait food truck
Les food trucks, on connaît. Mais cette fois-ci, fini les burgers et les frites… Bien Fait va arriver sur les pavés de la capitale avec son camion bistronomique ! Alors du coup, c’est un peu la révolution des camions.
Pour offrir à sa clientèle des produits de qualité et accessible à tous, le chef veut imaginerdes recettes différentes chaque semaine, des plats qui attireront l’oeil du client par leur esthétisme, mais qui les feront revenir grâce à leur goût !
Aux rênes de la maison - ou plutôt au volant du camion -, un chef qui change tous les mois, et qui aura carte blanche pour montrer son savoir-faire et son imagination pour proposer une cuisine recherchée à manger sur le pouce. Le premier à rejoindre cette gourmande aventure est le chef Edouard Loubet, deux étoiles au Domaine de Capelongue dans le Vaucluse.
A emporter ou à déguster sur place, le camion surprendra avec sa sélection d’entrées chaudes ou froides, et ses plats à base de viande ou de poisson, le tout accompagné de légumes de saison en salade de pommes de terre, de tomates provençales ou encore d’une purée de légumes maison.
La maison Soar se joint également à l’aventure en proposant aux clients des thés ou des limonades maison, mais aussi des jus de fruits dont la fabrication reste artisanale.
Le Food Truck Bien Fait peut également être privatisé sur réservation, pour des évènements privés ou professionnels.
Différentes formules seront disponibles pour satisfaire les appétits :
- Formule complète entrée + plat + dessert : 20 €
- Formule entrée + plat ou plat + dessert : 16 €
A suivre sur Face book à partir de juillet 2014
Quelques idées de plats:
Entrées:
Verrine concassé de tomates, pickles oignons
Terrine maison
Soupe de moules au curry
Arrancini (boulettes de risotto, cflur mozzarella)
Plat :
Poisson :
Ragoût de poisson à la bière blanche
Truite ou saumon façon gravalax, carpaccio ou tartare
Merlus sur crème de pois chiche
Viande :
Carré d'agneau aux pommes de terre, citron et olives
Parmentier de collier d'agneau
Gigot froid, sauce ravigote
Desserts :
Tarte citron et menthe déstructurée
Cheesecake noix de cajou et dattes
Lait cuit à la gelée de pomme
