Allons au marché avec les chefs
Le label Relais & Châteaux signale non seulement des hôtels de grand standing, mais également d'excellents restaurants.
Afin de confirmer leur engagement dans la défense de l’environnement pour une gastronomie durable, les restaurants Relais & Châteaux entame une croisade à la gloire des légumes, et vous invitent à rendre visite en leur compagnie aux meilleurs maraichers de France, le dimanche 27 septembre 2015.
Allons au marché avec les chefs Relais & Châteaux
Cette opération destinée au grand public organisée dans le cadre de la Fête de la Gastronomie 2015, est baptisée « Allons au marché avec les chefs Relais & Châteaux », et se déroulera le dimanche 27 septembre 2015 de 8h à 13h Place Lino Ventura, à Paris 9ème.
Afin de prouver la qualité et la diversité des légumes français, la richesse de notre terroir et le savoir faire de nos maraichers, dix chefs Relais & Châteaux seront présents et cuisineront sur place des recettes exclusives totalement vouées aux légumes.
Une véritable aubaine pour découvrir quelques un de nos meilleurs cuisinier, et les voir oeuvrer aux fourneaux.
Quelques uns des chefs qui participeront à cette rencontre :
- Olivier Barbarin : Château d’Audrieu à Audrieu
- Cédric Béchade : Hostellerie de Plaisance, à Saint-Emilion
- Jérôme Blanchet : Hôtel Crillon le Brave à Crillon le Brave
- Julien Dumas : Lucas Carton à Paris
- Patrick Henriroux : La Pyramide à Vienn
- Michel Kayser : Restaurant Alexandre à Garons
- Xavier Mathieu : Le Phébus & Spa à Gordes
- Philippe Mille : Domaine Les Crayères à Reims
- Olivier Roellinger : Les Maisons de Bricourt à Cancale
- Philippe Vétélé : Anne de Bretagne à La Plaine sur Mer…
Grâce à l'opération Allons au marché avec les chefs Relais & Châteaux, les maraîchers qui font tant pour la gastronomie française seront mis l’honneur dans le cadre d’un marché gourmand et pédagogique, mettant en exergue tous les savoir-faire du champ à l’assiette !
Au programme : découvertes de légumes encore peu connus ateliers de découpe dégustations pour enfants et adultes présentations de recettes simples et savoureuses : soupes, jus…
Les maraîchers présents proposeront également leurs produits à la vente, afin que vous puissiez cuisiner vous aussi ces légumes dans votre cuisine.
Alors rendez vous dimanche 27 septembre 2015 de 8h à 13h, place Lino Ventura, à l’angle de l’avenue de Trudaine et de la rue des Martyrs, dans le 9e arrondissement de Paris
