Trattoria Mutti : 100% tomate !
Créée en 1899 et marque N°1 de la tomate en Italie, Mutti prolonge la saison de la tomate à Paris, en ouvrant du 26 septembre au 2 octobre 2016 la Trattoria Mutti, afin de faire découvrir son terroir dédié à la tomate authentique.
Comme installée au cœur d’un champ de tomates, ce restaurant éphémère a l’ambition de vous faire rougir de plaisir au rythme des créations tomatées, salées ou sucrées, qui figureront sur une carte étonnante composée par les chefs Sylvain Sendra et Gianmarc O Giorni.
Trattoria Mutti, la tomate dans tous ses états !
Pour viatique de cette découverte mise en scène par Sylvain Sendra du restaurant Itinéraires et Gianmarc O Giorni du restaurant Bocca Rossa, un unique menu au prix unique et attractif de 25 € pour un amuse bouche, une entrée, un 1 plat, 1 dessert et un café… et même en prime une petite surprise : avec l’addition, chacun pourra repartir avec en cadeau sa tomate Mutti préférée.
Une bonne idée de la marque Mutti, n°1 de la tomate en conserve en Italie
Les offres :
- Menu dégustation : 25€ à composer et comprenant un amuse bouche/ 1 Entrée / 1 plat / 1dessert et 1 café.
- Menu découverte : 20€ à composer et comprenant 1 entrée + 1 plat ou 1 plat + 1 dessert.
- Menu du midi : 13,90€ (à midi seulement) 1 plat du jour + 1 verre de vin ou 1 café.
- Menu brunch du dimanche : 25€ (dimanche 2 octobre).
Au programme :
- Les antipasti :
Arancini à la tomate mayonnaise à la sauce pizza
Bruschetta de tomates double concentré et petits anchois au vinaigre
Sushi de tomates séchées à la mozzarella Assiette d’antipasti autour de la polpa - Les entrées :
Gaspacho mousseux de polpa poudre de pain brûlé et charbon végétal
Gambas Bangkok marinées sauce coco et passata
Textura de mozzarella, burrata et passata double concentré - Les plats :
Parppadelleà la bolognaise et à la polpa
Gnocchis (le drapeau italien en pâtes) à la passata
Ravioli farcis à la sauce datterini et crème jaune
Osso buco d’agneau aubergine farcie à la polpa
Cabillaud en croûte de noisette, jus de tomate à la pomodorini di collina et passion, basilic violet
Carpaccio de bœuf, poudre glacée à la sauce pizza - Les desserts :
Panna cotta glacée à la polpa
Tiramisu tomates dadolata Vacherin aux tomates double concentré, basilic et vanille
Dates :
du 26 septembre au 2 octobre 2016
Horaires :
déjeuner de 12h à 15h30 - dîner de 19h00 à 23h30
Dimanche 2 octobre spécial brunch de 11h à 16h
Adresse :
8, rue de Poissy 75005 Paris
Réservations :
09 51 88 52 44
