Skip to main content
La Tour d'Argent fait son come back

La Tour d'Argent fait son come back avec une salle rénovée et deux bars

Après une période de fermeture pour travaux, la fameuse Tour d'Argent fait son come back

Mais aujourd'hui, la superbe salle à manger du 6ème étage se complète d'un bar au rez de chaussée et d'un autre "Le Toit de la Tour" au 7ème étage, avec de belles bouteilles également proposées au verre.  Pour voir notre article sur le restaurant, cliquez ICI

La tour d'Argent fait son retour sur le devant de la Scène gourmande

Depuis sa fondation en 1582, la Tour d'Argent a toujours été considérée comme l'une des institutions gastronomiques les plus prestigieuses de Paris. C'est avec une joie non dissimulée que les amateurs de bonne cuisine ont accueilli la nouvelle de sa réouverture, après une période d'incertitude et de remise en question. Le retour de ce joyau de la gastronomie française illustre le désir d'un retour aux sources tout en embrassant le contemporain.

Perchée au-dessus de la Seine avec une vue imprenable sur Notre-Dame, la Tour d'Argent a accueilli au fil des siècles une pléiade de personnalités, de Henri IV à Charlie Chaplin, en passant par la reine Elizabeth II. Connue pour son canard pressé, une recette qui n'a pas changé depuis des siècles, elle a toujours été une vitrine du savoir-faire culinaire français.

tour argent 2023 s1

Si la fermeture temporaire de la Tour d'Argent avait suscité de nombreuses inquiétudes, elle était nécessaire pour permettre à ce monument de la gastronomie de se réinventer. Dans un monde culinaire en constante évolution, il est impératif pour les institutions de s'adapter tout en préservant leur essence.

Alain Terrail petit fils du fondateur et actuel propriétaire de la maison,  à demandé à l'architecte décorateur Franklin Azzi.de conjuguer tradition et modernité, en intégrant des techniques culinaires contemporaines sans trahir l'héritage de la maison. Il a également demandé au brillant cuisinier Yannick Franques d'ajouter de nouvelles créations à la carte, témoignant d'une volonté d'innovation tout en respectant les classiques qui ont fait la renommée de la Tour d'Argent.

tour argent 2023 dir

Ainsi, la réouverture de la Tour d'Argent n'est pas seulement la renaissance d'un restaurant, mais aussi un symbole fort pour le secteur gastronomique parisien et français en général. Dans un contexte économique et sanitaire mondial complexe, la capacité de cette institution à rebondir est une source d'inspiration. Elle rappelle l'importance de la persévérance, de l'adaptabilité et de la passion.

La combinaison de son héritage, de son emplacement exceptionnel et de sa capacité à évoluer garantit qu'elle continuera d'attirer des convives du monde entier.

Pour les amoureux de la gastronomie, la réouverture de la Tour d'Argent est une invitation à redécouvrir un lieu emblématique, à savourer des mets exquis et à plonger dans l'histoire d'une institution qui a su traverser les âges.

***