Château Grand Moulin 2006
Il faut que la vigne souffre pour qu'elle donne le meilleur d'elle-même... une vérité bien établie, et qui se vérifie facilement à la dégustation.
Et en plus, si les vins sont issus de vignes qui ont de l'âge, ce qui réduit les rendements bien sûr, on donne encore plus de chance au vin pour qu'il exprime le meilleur de son terroir et des cépages qui le composent... tel est le cas de cet excellent Corbières Rouge issu de Vieilles Vignes.
Le Château Grand Moulin dont les vignes se trouvent naturellement protégées des maladies grâce à un ensoleillement maximum (environ 330 jours/an) et au vent continental : le Cers, est bien entendu l'œuvre d'un homme : Jean-Noël Bousquet, viscéralement attaché à ses terroirs, homme de la terre avant tout, qui vinifie des rouges au caractère bien trempé.
Tous les cépages qui composent ce vin ne sont plus des gamins : le carignan approche des 70 ans, le grenache fait un bon quadra, la syrah et le mouvèdre, avec une moyenne d'âge de 25 ans entrent dans l'âge adulte.
Le climat joue bien entendu son rôle, et le millésime 2006 a été bien servis grâce à des saisons bien marquées, comme la nature sait nous en réserver quand elle le veut : un hiver froid avec des températures en dessous de zéro, un débourrement précoce au printemps dû à une pluviométrie généreuse et bien répartie, un été sec et ensoleillé, un mois de septembre beau, dominé par le Cers, ce vent qui nettoie tout sur son passage, favorisant une belle maturité pour des baies concentrées et équilibrées. Quasiment un climat de rêve !
Ce vin est composé de syrah (50 %), de grenache (20 %, de carignan (20 %) et de mourvèdre (10 %) vinifiés séparément, et assemblés après un élevage de 12 mois en fûts, dont un tiers de fûts neufs et les deux autres tiers de 2 à 4 vins.
Notes de dégustation :
- Robe : rouge grenat profond
- Nez : bien marqué par des arômes de fruits noirs, bien épicé et légèrement fumé
- Bouche : puissante et légèrement tannique, gage d'une vieillissement prometteur, avec des notes boisées déjà bien fondues
Un vin vraiment élégant et bien typé Corbières, parfait sur des viandes rouges rôties ou grillées, comme avec des plats en sauce.
Prix de vente départ cave : 6,90 € la bouteille
Château Grand Moulin
6, av. Galliéni - 11200 Lézignan-Corbières
Téléphone :
Site Internet : www.chateau-grand-moulin.com
E.mail :
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.
