Champagnes Gardet
Pas encore très connue en France car très exportatrice, la Maison Gardet a vu le jour à la fin du 19e siècle lorsque Charles Gardet fonda sa maison à Epernay.
Dans les années 30, Georges Gardet, fils du fondateur, s'installe à Chigny-les-Roses avec un objectif précis : développer la marque de Champagne Gardet, tout en proposant des vins de qualité irréprochable.
Pour cela, il s'est appuyé sur les règles essentielles à l'élaboration d'un bon champagne : un approvisionnement de qualité en raisins et une élaboration des vins dans les règles de l'art. 
Si la Maison s'inscrit aujourd'hui pleinement dans son époque, cet objectif et ce respect de la tradition restent au cœur des préoccupations de Christophe Prieux, Président du Groupe Prieux que la Maison Gardet a rejoint en 2007, et d'Olivier Legendre, Directeur Général de la Maison.
Maintenir année après année la qualité et le caractère de ses champagnes, tout en tirant parti des dernières innovations technologiques afin de maîtriser toujours plus chaque paramètre de la méthode champenoise de vinification... Tout le savoir-faire de la Maison Gardet repose dans cet équilibre précieux entre tradition et modernité - un équilibre qui fait toute la spécificité du style Gardet.
La rose et le champagne : une histoire champenoise...
La rose, sympbole graphique de la maison Gardet, est lié à la tradition de planter un rosier au bout de quelques plants de vignes, les rosiers étant particulièrement sensibles à l'oïdium et alertant ainsi le vigneron sur l'arrivée de cette maladie de la vigne, qui était autrefois.
La gamme des champagnes Gardet
Les cuvées traditionnelles
Brut Premier Cru
Le Brut Premier Cru est composé à 60% de Pinot Noir et 40% de Pinot Meunier, issus du vignoble « Premier Cru » d'Hautvillers, berceau du Champagne. Un vin à la texture charnue, à la fois consistante et souple, idéal pour l'apéritif ou pour accompagner de petites entrées suaves (Jabugo, foie gras...).
Brut Tradition
Le Brut Tradition, composé à 90% de cépages noirs en provenance de l'ensemble de la Champagne (45% de Pinot Noir, 45% de Meunier) et 10% de Chardonnay, est un modèle de Brut non millésimé.
Véritable emblème du savoir-faire de la Maison Gardet, ce champagne s'apprécie à l'apéritif pour sa vraie nature.
Brut Blanc de Blancs
Le Brut Blanc de Blancs est composé à 100% de Chardonnay issus de vignobles « Premier Cru ». Un vin à la recherche de l'équilibre entre la fraîcheur, la minéralité et la maturité ; il s'accommodera parfaitement avec les viandes blanches
Demi-Sec
Le Demi-Sec est une version dosée du Brut Tradition qui ravira les amateurs de sensations douces, moelleuses et sucrées. Ce champagne accompagnera à merveille vos desserts.
Brut Rosé
Le Brut Rosé est issue de l'assemblage des trois cépages de la Champagne : 45% de Pinot Meunier, 45% de Pinot Noir et 10 % de Chardonnay auquel on ajoute 15% de vin rouge AOC Champagne. Un Rosé d'assemblage aromatique, emblématique de la relation qui unit la Maison avec la reine des fleurs. Il se marie naturellement avec des plats exotiques et épicés.
Les cuvées « Réserves »
Brut Reserve
Le Brut Reserve est issu pour deux tiers de Pinots Noir et Meunier et pour un tiers de Chardonnay auquel on ajoute 25% de vins de réserve élevés sous bois. Un champagne charnu et dense, idéal pour la table, à associer avec des viandes braisées ou des volailles grasses telles que oies et chapons.
Brut Selected Reserve
Elaboré à partir du même assemblage que le Brut Reserve, le Brut Selected Reserve est ensuite conservé un an en foudre de chêne, où il acquiert son caractère unique. Un champagne à apprécier et à déguster comme un Cognac ou un vieil Armagnac. Bouteille en série limitée, numérotée.
Ces deux cuvées « Réserve » nous ont vraiment beaucoup plu... il est vrai que nous apprécions particulièrement les élevages sous bois, qui donne un charme particulier et un caractère plus vineux aux vins de cette catégorie.
Les cuvées Prestiges Charles Millésimées
Prestige Charles 2000
La cuvée Prestige Charles 2000 est composée à 70% de Chardonnay principalement de la Côte des Blancs « Grand et Premier Crus » et à 30% de Pinot Noir en provenance de vignobles de la Montagne de Reims « Premier Cru ». Un champagne frais et vineux, reflet d'un millésime mythique et éblouissant ; à déguster en compagnie de ris de veau ou d'un tournedos au foie gras.
Prestige Charles Rosé de Saignée 2005
La cuvée Prestige Charles Rosé de Saignée 2005 Premier Cru est un Blanc de Noirs composé à 50% de Pinot Noir et 50% de Meunier de Chigny-les-Roses, Premier Cru de la Montagne de Reims. Un champagne à l'image de la rose qui en est l'emblème, soyeux et velouté, qui révélera tous ses mystères à travers un accord magique, salé, sanguin et frais avec un canard aux airelles.
Ces champagnes sont en vente chez de nombreux cavistes ainsi que sur de nombreux sites Internet à des tarifs débutant à moins de 20 € pour la cuvée Brut Tradition.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.
