Truffes Alena : de la terre à l'assiette

A la suite d’une longue réflexion, Alena aborde de façon innovante  le monde de la truffe, de la production à commercialisation.

Tout a en effet commencé à partir des truffières plantées dans le Périgord français.

 Alena, la truffe version 3.0

Les truffes entières

Ainsi Alena gère aujourd’hui avec ses partenaires plus de 120 hectares de truffières en Aquitaine, ce qui place Alena au hit parade des producteurs de truffes noires du Périgird.

Bien sûr, Alena vend des truffes noires melanosporum (la référence !), des truffes de Bourgogne  tuber uncinatum ou d’été tuber estivum, voire des truffes blanche s d’Alba Tuber Magnatum Pico ; dans une gamme de prix allant de 35€ les 100g pour la tuber estivum, à 500€ les 100g de truffe blanche.

Les suprêmes de truffe

Mais vous pouvez « truffer » vos repas à meilleur compte en utilisant le suprême de truffe noire Alena, de la truffe hachée et huile de tournesol  pasteurisée, produits très pratique  et prêt à l’emploi pour réaliser chez vous plats stars à la truffe : risotto, pâte, brouillade,  œufs à la coque…

Est vendu de 8€ la boite de 15g de truffe d’été, à 24€ la boite de 15g de truffe noire.

Adoptez un chêne truffier

Mais Alena vous propose également d’adopter un chêne truffier du Périgord.

Le prix de l’adoption d’un chêne truffier pendant 15 ans, avec l’engagement de la société Alena d’expédier entre le 1er et le 20 décembre et durant les 5 premières années du Contrat d’adoption de chêne, 50 grammes de truffe noire Melanosporum, une boite de suprême de truffe noire Aléna de 15g et une boite de suprême de truffe d’été Aléna de 30g est de 750€ (voir les conditions précises sur le site Internet Alena).

Alena
Site Internet : truffe-alena.com