Gaea : le goût grec authentique

La marque Gaea, nom de la déesse mère de la terre et symbole de la fécondité, a été fondée en 1995 par Aris Kefalogiannis et ses partenaires. Les éléments clefs du succès de la marque : A.O.P, produits naturels, bien-être du consommateur, respect de l'environnement, innovation, haute qualité, éthique et gourmandise.

En 2005 les fondateurs de Gaea décident d'exporter ces produits de grande qualité sur le marché international... et ils arrivent en France cette année.

Produits Gaea : le goût grec authentique

Les huiles d'olives extra vierges

Douces, poivrées, piquantes, bio... Comme le vin, l'huile d'olive a ses grands crus. Sa couleur passe du vert vif à l'or pâle ; ses caractéristiques en bouche, de la douceur au fruité, son goût de puissant à léger, son nez de floral à herbacé, son corps de rond à ardent... Découvrez les huiles d'olive extra vierge Gaea primées dans le monde entier.

Sitia-Crète A.O.P huile d'olive extra vierge - goût fruité

Cette huile d'olive extra vierge de la région de Sitia, en Crète est connue pour son goût intensément fruité et sa couleur émeraude, pour sa saveur parfaite et équilibrée.

Réalisée uniquement à partir d'une récolte à la main et d'une pression à froid.

Prix de vente conseillé : 6 €

- Médaillée d'argent lors des LA International Awards aux U.S.A. en 2010
- Médaillée d'or lors des Great Taste Award en Angleterre en 2008

Kalamata A.O.P huile d'olive extra vierge - goût poivré

Cette huile d'olive de la région de Kalamata dans le sud du Péloponnèse est issue de la pression à froid des olives de Koroneiki. Cette huile d'olive extra vierge a été sélectionnée par des gourmets et des experts en vins.

Un mariage savoureux entre le fruité de l'olive et sa touche poivrée en note de fin.

Prix de vente conseillé : 6 €

- Médaillée lors des LA International Awards aux U.S.A. en 2008
- Médaillée d'or lors des Great Taste Award en Angleterre en 2008

Huile d'olive extra vierge bio

Cette huile d'olive bio extra vierge est le résultat d'une extraction à froid d'olives cueillies à la main dans les oliveraies bio.

Son goût subtil et délicat provient d'une sélection attentive des olives bio et se caractérise par un arôme frais et fruité.

Produit issu de l'agriculture biologique certifié par l'organisme DIO.

Prix de vente conseillé : 7,50 €

Médaillée de bronze lors des LA International Awards aux U.S.A. en 2008

Les Tapenades

• Tapenade d'olives vertes
  Idéale sur les pizzas ou dans les salades.
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• Tapenade de fromage feta et tomates séchées
  Idéale à tartiner sur une fine tranche de pain ou à déguster en salade. 20% de feta A.O.P associée à des ingrédients grecs authentiques.
• Tapenade d'olives noires de Kalamata
  Idéale avec du riz ou des pâtes.
• Tapenade de tomates séchées
  Idéale avec des légumes ou sur des crackers.
• Tapenade de poivrons rouges et fromage de chèvre
  Idéale avec du porc ou du poulet.
• Tapenade et aubergines fumées
  Idéale sur une tartine de pain croustillant ou en accompagnement avec du poisson frit.
• Tapenade d'olives vertes bio
  Un mélange unique d'olives vertes, de citron et d'ail. Idéale à l'apéro. Produit bio certifié par l'organisme DIO.
• Tapenade d'olives noires bio de Kalamata
  Idéale dans un sandwich pour remplacer la mayonnaise. Produit de l'agriculture biologique certifié par l'organisme DIO.

Toutes ces tapenades son en vente au vente conseillé de 3 €

Les sauces

Les sauces Gaea sont réalisées à partir de recettes authentiques grecques et d'ingrédients 100% naturels sans colorant, ni conservateur

• Sauce Crète fromage feta tomates séchées
  Inspirée de la traditionnelle salade grecque et adaptée comme accompagnement pour les pâtes.
• Sauce Myconos thon et olives de Kalamata
  Inspirée d'une recette de pêcheurs grecs à base de thon de la mer Egée.
• Sauce Santorin tomate cerise et origan
  Inspirée des recettes de l'île de Santorin reconnue pour ses sols fertiles, les tomates cerises se caractérisent par leur goût intense et leur arôme poivré.
• Feuilles de vigne farcies
  Inspirées d'un « Meze » traditionnel grec, ces feuilles de vigne sont réalisées à partir de riz.
• Tomates séchées bio
  Produit issu de l'agriculture biologique certifié par l'organisme DIO
• Tomates séchées
  Inspirées des recettes du Sud de la Grèce, ces tomates séchées à l'huile d'olive extra vierge sont à déguster sur du pain ou en dips.
• Poivrons rouges farcis à la feta
  Inspirés des plats grecs aux herbes aromatiques méditerranéennes.
• Poivrons rouges grillés
  Inspirés des plats typiques du Nord de la Grèce, ces poivrons rouges sont aromatisés au vinaigre de vin. Idéal en salade ou dans un sandwich.

Tous ces produits sont en vente au prix conseillé de 4,50 €

Les Olives

Les olives de Kalamata

Les olives de Kalamata Gaea, sont considérées comme faisant partie des meilleures du monde. Ces olives sont originaires de la région de Messénie, péninsule du Péloponnèse. La maturation se fait sur l'olivier où elles prennent naturellement des reflets noirs et pourpres contrairement à certaines olives, qui sont récoltées vertes et noircies par des procédés chimiques.

Ces olives sont ensuite récoltées à la main et plongées en saumure pendant deux mois afin d'enlever l'amertume et en saisir tous les arômes. Leur chair onctueuse et charnue, leur couleur unique et leur goût inimitable font de l'olive de Kalamata la numéro 1 des olives noires sur le marché international.

Utilisée pour la production d'huile d'olive, elle convient aussi parfaitement à la cuisine de chaque jour.

• Olives vertes farcies à la feta
• Olives vertes farcies au citron et aux oranges
• Olives vertes farcies aux amandes
• Olives vertes farcies aux poivrons rouges
• Olives vertes mammouth
• Olives vertes farcies aux tomates séchées
• Olives de Kalamata bio dénoyautées
• Olives de Kalamata bio
• Olives vertes bio
• Olives vertes bio dénoyautées
• Olives bio marinées
• Olives noires de Kamalata

Fines, croquantes, fermes, charnues, savoureuses, aromatiques... Il existe presque autant de qualificatifs que de variétés d'olives elles-mêmes. L'olive, un aliment de bien-être, de tendance "cosmeto-food", riche en acides gras essentiels, en vitamine E, en fibres, en antioxydants.

Elle apporte les nutriments nécessaires pour une bonne santé, une belle peau pour peu de calories (25gr d'olives : 37kcal). Les olives Gaea recoltées à la main sont 100 % naturelles, sans additif, sans colorant, ni conservateur.

Toutes ces olives sont en vente au prix conseillé de 4,50 €

Photos : GAEA
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