Champagne Canard Duchêne Bio Cuvée P.181Extra Brut
Information périmée. Pour voir nos offres gourmandes pour Noël et le Nouvel An Cliquez ICI
La maison Canard-Duchêne s'est imposée comme un précurseur dans l'univers du Champagne Bio, initiant cette démarche innovante dès 2003 avec l'arrivée du Chef de Caves Laurent Fédou.
La Maison concrétise son engagement en 2009 avec le lancement de sa première Cuvée Bio, une initiative audacieuse à une époque où peu de Maisons proposaient des champagnes certifiés biologiques. Aujourd'hui, la Cuvée P.181 incarne brillamment cette vision pionnière.
Champagne Canard Duchêne Bio Cuvée P.181Extra Brut pour vos tables de fêtes 2024
Cette aventure s'est construite grâce à des rencontres déterminantes avec des vignerons déjà engagés dans la viticulture biologique. Leur expertise et leur conviction ont inspiré Laurent Fédou pour poursuivre cette voie écologique.
L'engagement environnemental de Canard-Duchêne se traduit aujourd'hui par une certification VDC (Viticulture Durable en Champagne) sur l'intégralité de ses vignobles en propre et 80% des vignobles partenaires, positionnant la Maison comme le plus important producteur Bio de Champagne.
La Cuvée P.181, produite principalement sur une parcelle certifiée Ecocert de 9 hectares située sur les coteaux de Verneuil exposés Sud en bord de Marne, tire son nom de sa référence cadastrale ZE 181.
Son assemblage se compose de 39% de Pinot Noir, 31% de Chardonnay élevé en fûts de 3 vins, et 30% de Meunier vinifié en cuves inox. Le champagne bénéficie d'un vieillissement de trois ans et d'un dosage Extra Brut pour préserver la pureté de ses arômes.
Notes de dégustation :
La dégustation révèle un bouquet dominé par les fruits jaunes et blancs, suivi d'une subtile note de chocolat au lait. La bouche séduit par sa vivacité et sa fraîcheur tonique, évoquant un panier de fruits d'été. La finale, marquée par de délicats amers, s'épanouit sur des notes fruitées. Cette cuvée se distingue par sa netteté, sa fraîcheur et son éclat aromatique.
Dosée en Extra Brut à 4g de sucre par litre, la Cuvée P.181 s'apprécie à l'apéritif pour éveiller les papilles. Elle s'accorde également parfaitement avec des mets raffinés tels qu'un filet de bar de ligne, un médaillon de lotte aux agrumes ou une viande délicate comme le veau
Le champagne Champagne Canard Duchêne Bio Cuvée P.181Extra Brut est en vente au prix conseillé de 37,90€ chez les cavistes et sur la boutique en ligne
www.canard-duchene.fr
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.
