Réveillon de Noël à l'Espadon

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Grand réveillon de Noël le samedi  24 décembre autour d'un somptueux menu en sept services griffé Nicolas Sale, à 600 € hors boissons  ou 900 € grands champagnes, vins et spiritueux compris qui, de surprises en surprises, vous entraînera jusqu’aux douze coups de minuit.
Si vous connaissiez déjà l'Espadon avant les grands travaux de rénovation, vous ne serez pas dépaysés, mais plutôt éblouis, par son nouveau cadre somptueux.

Exceptionnel réveillon de Noël à la Table de l'Espadon à l'Hôtel Ritz.

Un décor superbe, en parfaite harmonie avec la grande cuisine de Nicolas Sale, digne successseur de Michel Roth, qui a cumulé 4 étoiles à Courchevel avant de venir au Ritz : 2 à la La Table du Kilimandjaro et 2 autres au Kintessence avec en plus deux nouvelles étoiles au Michelin 2018 à La Table de l'Espadon.

Donc tout va pour le mieux à l’Espadon, où il fait toujours beau, grâce au ciel peint en trompe l’œil sur les plafons d'une salle à manger ceinturée de huit miroirs dans l’esprit d’un mini Galerie des Glaces.

On découvre toujours un quarteron de banquettes au centre d’une salle parée de tout ce qu’il faut de stucs, de dorures et de tentures, avec suspendu au centre du plafond, un gigantesque lustre de 2,80 m de hauteur et de 1,30 m de diamètre.

Un cadre somptueux, idéal pour passer un super réveillon chic rythmé par le ballet distingué et discret d’un personnel de service aux petits soins pour ses clients.

 Certainement l'un des plus beaux réveillons de Noël Paris.

 Somptueux réveillon de Noël, le samedi 24 décembre 2016, à 600 € hors boisssons  ou 900 € grands champagnes, vins et spiritueux compris qui, de surprises en surprises, vous entraînera jusqu’aux douze coups de minuit.

 Menu du réveillon de Noël :

• Champagne Barons de Rothschild - Réserve Ritz Brut 2008 
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• Le tourteau 
  en délicate gelée, estragon, ail noir et caviar français Saké Junmai Daiginjo Tatenokawa 
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• Le foie gras 
  mi-cuit, pulpe de raisins noirs à la moutarde de Brives, 
  bonbons de raisins blancs et fraîcheur de pomme verte 
  Riesling Auslese « Welhener Sonnenuhr » 2007, Domaine JJ Prüm, Allemagne 
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• Le bar de ligne 
  cuit à juste température, au cresson de fontaine, 
  coquillages et caviar Impérial 
  Batard-Montrachet Grand Cru 2008, Domaine Vincent Girardin 
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• La volaille de Bresse 
  rôtie à la verveine, pomme de terre fondante en cappucino de truffe blanche d’Alba 
  Magnum Château Ducru-Beaucaillou 1985, Saint-Julien 
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• Le fromage 
  religieuse de Saint-Marcellin à la truffe et ses condiments 
  Brunello di Montalcino « Sugarille » 2008, Angelo Gaja, Italie 
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• Cadeau de Noël 
  Délice glacé de chocolat au lait, granité de sapin 
  Rivesaltes Ambré 1985, Domaine Coume del Mas 
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• Délice sucrés du Père Noël
• Apurimac du Pérou, coeur de biscuit moelleux, caramel au beurre salé et noisette du Piémont 
  Rivesaltes Ambré 1985, Domaine Coume del Mas
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L'Espadon au Ritz
Voiturier. 

Hôtel Ritz
15, place Vendôme à Paris 1er 
Métro : Opéra 
 

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