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Norbert Tarayre au Prince de Galle

Restaurant 19.20 par Norbert Tarayre au Prince de Galles

L'ouverture du restaurant le 19.20 par Norbert Tarayre au prestigieux Palace le Prince de Galle, est l'un des événements majeurs de l'année 2023.

Chef médiatique et  charismatique de la gastronomie française révélé par l'émission Top Chef Norbert Tarayre est devenu une véritable star de la télé et de la cuisine

Le 19.20 by Norbert Tarayre au Prince de Galles

19 20 restaurant tarayre s1Norbert Tarayre, qui a gagné le cœur du public grâce à son charisme et son humour dans l'émission de télévision "Top Chef", a su prouver que sa passion et son talent pour la cuisine sont bien plus qu'un simple divertissement.

On est très agréablement surpris ar le riche décor contemporain du restaurant, qui a pour thème le Paris des « années 20 ». Les murs sont décorés d'une série de tableaux fantaisistes d'animaux se mêlant à des monuments, créant ainsi une ambiance conjuguant la joie de vivre et avec l'élégance de la vie parisienne de cette époque.

19 20 restaurant tarayre s2

Le Chef Norbert Tarayre souhaite y propose une cuisine bistronomique à prix accessibles, autour de mets  sourcés autant que faire se peut autour de produits locaux de grande qualité, avec en prime une approche  « l'anti-gaspi »

19 20 tarayre plats

Il y est assisté par la brillante cheffe pâtissière Hélène Kerloeguen, qui proposera de belles collections de douceurs sucrées

Tous les dimanches le 19.20 propose de 12h30 à 15h, un généreux et joli brunch à 180€ par personne (89€ pour les enfants de moins de 12 ans) 

19 20 brunch

 Comptez autour de 70€ hors boissons à la carte 

Le 19.20 au Prince de Galles par Norbert Tarayre
Hôtel Prince de Galle
33 avenue George V, 75008 Paris
Métro George V

Extraits de la carte :

Entrées :
Asperges vertes, ail des ours, crumble 18 €
Fines tranches de betterave forono, ricotta, sarrasin soufflé 20€
Tarte fine au poivre, maquereau saisi à la flamme, compotée de chou rouge 19€
Cromesquis d’escargot et son coulis vert de blette 21€
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Plats :
Tagliatelles maison, pesto de cresson 29€
Queue de lotte, carottes glacées 38€
Poitrine de volaille, racines de cerfeuil sauce poulette 38€
Jarret de veau braisé à l’orange gremolata, gratin dauphinois 38€
Echine de cochon, légumes glacés 33€
Ris de veau croustillant, céleri rave à la moelle 60€
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Desserts :
Chariot de Desserts (1 dessert au choix) 16€
Le chocolat, thym et citron 19€
Coupe glacée fraise melba16€

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