LE GUIDE DE NOS MEILLEURES ADRESSES DE RESTAURANTS A PARIS
Le Grand Duc

Le Grand Duc

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Comme on dit dans les guides touristiques « ici rien que la vue mérite le détour »...  et ce Grand Duc le mérite vraiment !

Il est vrai que cet ancien atelier de joaillerie aux structures style Eiffel sous une majestueuse verrière, est un véritable joyau architectural !

Le Grand Duc : un restaurant superbe et tellement bon !

Propriétaire de la maison, Thibault Vidalenc a voulu créer un restaurant au cadre unique, dans lequel on peut venir à tout moment de la journée pour partager dans une ambiance festive… jusque tard dans la journée

Afin que le Grand Duc s’inscrive parfaitement dans ce programme, les architectes Hugo Toro et Maxime Liautard ont tout fait pour tirer  parti de l'originalité de cet espace qui s’élève  sur 3 étages dans genre Eiffel, avec tout ce qu’il faut de poutres, boulons et escaliers de fer conjuguant le style industriel à l’Art Déco.

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Ainsi, la salle à manger segmentée par des semi-paravents, vous  accueille dans un cadre particulièrement confortable et agréable avec ses assises confortables côtelées qui donne à cet ensemble l’atmosphère d’un club privé.

Au premier étage, on découvre une mezzanine avec une superbe vue sur le rez de chaussée.

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Autre point fort de la maison, le bar du Grand Duc devient the place to be des parisiens en after work et after dîner de 18h à 2h du matin, avec tout ce qu’il faut de vins, de cocktails et de tapas pour satisfaire toutes les soifs et tous les appétits.

Enfin, au moindre rayon de soleil terrasse qui borde la maison devient le point de ralliement des amateurs de repas en plein air… et au calme : il n’y a quasiment pas de circulation dans cette rue !

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Des conditions donc privilégiées, associées à la cuisine de haut niveau de Hervé Neple, très talentueux chef dont nous avions déjà pu mesurer le talent dans de bonnes maisons comme Toi, Music Hall, le Palace Elysée ou la Maison Blanche.

 Nous avons même trouvé sa cuisine peut être encore meilleure et plus aboutie que jamais comme nous l’a prouvé le remarquable poulpe mariné agrémenté d’houmous, de piquillos et de copeaux de jambon serrano que nous avions pris en entrée.

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Nous nous sommes ensuite particulièrement régaler avec un cabillaud à la vapeur admirablement cuit, donc bien ferme, avec une chair donc légèrement nacrée parfaitement accompagné

grand duc restaurant paris 75003 pd’acras et d’une sauce aux salicornes aux exquises saveurs végétales.  Du grand art !

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Un tutti frutti de fruits de saison et chia au lait d’amandes, concluait agréable ce remarquable repas.

Une table à découvrir absolument si ce n’est déjà fait !  

Comptez environ 45€ pour un très agréable repas à la carte.

Restaurant le Grand Duc
Fermé dimanche soir. Accueil de 12h à 14h30 et de 19h à 21h45
32 Rue de Picardie 75003 Paris  
Métro Fille du Calvaire
Plan du quartier

Extraits de la carte : 

Entrées :
Velouté d’asperge blanche, crème glacée au vieux comté 9 €
Galette de pois chiche façon falafel, chèvre fermier aux herbes potagères 9 €
Asperges vertes et crevettes, vinaigrette au jaune d’œuf et raifort 14 €
Vitello tonnato aux câpres et citrons confits 11 €
Gravlax de cabillaud, agrumes, fenouil croquant 13 €
Foie gras maison , haricots verts, mangue 18 €
***
Plats :
Mille-feuille de légumes verts printaniers 15€
Polenta, marmelade de tomates basilic, et crémeux au parmesan 16€
Dorade royale, courgettes, fenouil confit, ricotta 22 €
Poulpe fumé et grillé, aubergine, condiment piquillos coriandre 23 €
Selle et confit d’agneau, broccolini grillé 25 €
Rumsteak de Bœuf Charolais, croustillant de pomme de terre 28 €
***
Desserts :
Assortiment de fromages affinés « Jouannault » 12 €
Minestrone de fruits frais, coulis mangue 9€
Pavlova aux fraises, Crème fouettée « tagada » 11 €
Soufflé lavande-citron, crémeux miel romarin 9 €
Chocolat Grand-Duc, fève Tonka 11 €
 ***

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