La cuisine de l'E7 à l'Hôtel Edouard 7
Installé juste à quelques pas de l’Opéra, l'hôtel Edouard 7 conjugue avec bonheur le charme du classique avec celui du moderne.
Une halte parisienne idéale, doublée d’un remarquable restaurant : « La Cuisine de l’E7 »
La cuisine de l’E7, halte gourmande de l’Hôtel Edouard 7
Adresse privilégiée de l’avenue de l’Opéra, le restaurant « La Cuisine de l’E7 » vous accueille vous accueille dans un cadre contemporain, dans une salle à manger avec un grand lustre contemporain suspendu au centre du plafond, et des tables nappées de blanc bordées de sièges et de confortables banquettes en velours.
Mais le gros atout de la maison, c’est bien entendu la courte carte attractive de l’habile cuisine Chef Executif David Braido qui nous propose une exquise cuisine de contemporaine qui évolue avec les saisons.
En atteste sa fraîche et pimpante entrée du jour composée de radis en pickles, de betteraves cuites en croûte de sel, d’espadon fumé et de perles de yuzu
Puis, ce saumon d'Isigny, lentilles corail, panais rôti au miel et émulsion de clémentines fera le bonheur des amateurs de poisson.
Enfin, ce dessert au chocolat noir, mousse avocat, citron vert et crumble fera la conquête de tous les choco addicts
Tout ce qu’il faut pour faire un agréable repas entre deux courses dans les grands magasins du quartier, ou le soir avant ou après avoir vu un bon film dans les nombreux cinémas des environs.
Belle terrasse en façade aux baux jours.
Comptez quelque 60€ pour un bon repas hors boissons
La Cuisine de l’E7 à l’Hôtel Edouard 7
Accueil de 12h30 à 15h30 et de 19h à 21h. Fermé samedi et dimanche
39, avenue de l'Opéra, 75002 Paris
Métro Opéra
Extraits de la carte
***
entrées :
Œuf mimosa de l'e7, palet de butternut confit au four, maïs frit au garam masala,
sommités de brocoli, mayonnaise au safran 14 €
Raviole de crabe au citron confit, bisque d’étrilles et huile d’estragon 22 €
Thon fumé et crème de haricots coco, huile de sésame grillé,
pommes à l’huile d’olive et ciboulette, salade d’herbes fraîches 19 €
***
Plats :
Cabillaud en blanquette au curry japonais, riz sauvage,
moules, shiitaké, crème d’oignon 25 €
Tentacule de poulpe laquée à la sauce teriyaki polenta frite à l’échalote,
sauce yaourt au cumin, crème de gingembre 20 €
Joue de bœuf marinée au saké, mousseline de pomme de terre au poivre de jamaïque,
carotte en tempura, trompettes de la mort en persillade 25 €
***
Desserts :
Choux d’automne poires caramélisées tonka-vanille, crème de châtaigne
et confit de pamplemousse 15 €
Merveilleux chocolat, gingembre meringue amandes grillées
et cacao, confit gingembre citron, chantilly cacao 15 €
Le medovik revisité biscuit russe au miel, crème vanille,
noix grillées, suprêmes d’orange, gel de coriandre 15 €
***
