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Originaire du Maine-et-Loire et cuisinier par passion, Gaël Orieux avait débuté sa carrière de chef en faisant le tour des cuisines des restaurants les plus côtés : Alleno, Lucas-Carton, Taillevent, le George V…
Un parcours remarquable, qui lui a bien entendu envie de se mettre à son compte. Chose faite en 2005avec l'ouverture de son élégant restaurant Auguste et la conquête d’une étoile Michelin à la clef.
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