Recettes de chefs en boco

Dès son ouverture nous vous avions parlé du restaurant Boco et de son concept de bons petits plats bios… en bocaux, ouvert par le célèbre journaliste Vincent Ferniot.

Au programme plein de bonnes recettes signées par les copains-cuisiniers étoilés de Vincent  Ferniot, comme Anne-Sophie Pic, Jean-Michel Lorain, Philippe Conticini, Christophe Michalak, Emmanuel Renault, Gilles Goujon et Frédéric Bau.

Depuis l’ouverture du premier Boco à l’Opéra, la maison a fait des petits avec l’ouverture de Boco Bercy Village, puis plus récemment de Boco Saint Lazare.

Toujours débordant d’idées, Vincent Ferniot a pensé que les nombreux clients de ses escales gourmandes, comme ceux qui ne peuvent pas chez Boco car trop éloignés de Paris, aimeraient préparer chez eux ces fameuses recettes étoilées.

D’où ce livre, qui vous propose plus de 30 recettes, simples et bonnes comme la salade acidulée de crevettes à la pomme et aux radis, le tandoori de lieu jaune et risotto de riz noir, le pot-au-feu aux légumes d’hiver, le Mont-Blanc aux marrons et coulis de cassis… à mitonner à la maison et à servir en boco, pour surprendre et régaler votre famille et vos amis.

Recettes de chefs en boco
Vincent Ferniot et Simon Ferniot
Photos Philippe Vaurès-Santamaria
96 page 178x230 mm
En vente 12,90 €
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