Planète Marx

Thierry Marx est un chef de la nouvelle génération, 2 étoiles au Michelin, chef de l'année 2006 Gault-Millau.

Il s'est particulièrement illustré dans le registre de la cuisine moléculaire dont c'est l'un des plus grands Maître. Vous pouvez donc être certains de trouver des recettes qui décoiffent dans son nouveau livre. 

Mais c'est aussi un ancien compagnon du devoir qui s'est engagé dans la guerre du Liban, a vécu en Australie et au Japon, passe plusieurs mois chaque année en Asie et ne rate pas un cours de ju-jitsu.

220 pages 
Prix Editeur : 130€

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