Miam du poisson

Pour la première fois, voici un livre de recettes autour du poisson, spécialement fait pour apprendre aux juniors à aimer le poisson… une excellente idée !

Dans cet ouvrage, Aurore Dumas nous propose 29 recettes qui impliquent l’enfant en l’invitant à la découverte de nouvelles saveurs autour e l’univers de la mer et de ses différentes espèces de poissons, coquillages et crustacés.

Elles sont ludiques, faciles à réaliser et divisées par étapes : l’enfant réalise la recette tout seul (celles qui figurent en  couleur) soit avec l(aide d’un adulte (en noir).

Avec ce livre, les modes de cuisson et de préparation des mets marins n’auront plus de secret pour ces petits chefs,  de la papillote au tartare en passant par le gratin ou le feuilleté. Ils se laisseront également séduire par les sucettes  de harengs fumés, les bonbons de Saint-Jacques ou le hambuger de dorade.

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