Saint Valentin fusion franco japonaise chez Shiro
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Fêtez la Saint valentin en version fusion franco-japonaise dans ce remarquable izakaya qui vous propose de festoyer le mardi 14 février 2022 autour d'un généreux et délicieux dîner-dégustation à 180€ hors boissons
Amateurs de cuisine japonaise, notez vite l’adresse du restaurant Shiro – blanc en japonais – la nouvelle adresse fusion franco-nipponne de Saint-Germain des Près.
Saint Valentin dans un registre fusion franco japonais chez Shiro à Saint Germain des Prés
Ce restaurant chic à la déco épurée est bien dans l'esprit actuel, avec face à l'entrée le grand comptoir en marbre blanc et vert sombre marbré, derrière lequel l'habile cuisinier Hiroyuki Ushiro et sa brigade mettent en scène une délicieuse cuisine métissée entre saveurs françaises et japonaises.
Une déco vraiment sympa et chaleureuse, avec en prime pour les amateurs de repas en plein air, une terrasse en façade sur le boulevard Saint-Germain.
Un cadre parfait pour passer un agréable moment gourmand en tête à tête le soir de la Saint Valentin, dans un délicieux registre fusion franco-japonais.
Repas de la Saint Valentin le lundi 14 novembre 2022 autour d'un très généreux menu dégustation Omakasé à 180€
Shiro, restaurant fusion franco-japonais
Accueil de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à minuit
168 Boulevard St Germain, 75006 Paris
Métro Mabillon
Menu Omakasé de la Saint Valentin :
Amuse-Bouche
Composition de saint-jacques, mangue, fruit de la passion, vinaigrette Yuzu
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Entrée
Tartare de wagyu boeuf japonais
Caviar bio, gelée de ponzu, purée de brocoli, sauce jaune d’oeuf parfum boutargue
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Poisson
« Kaburamushi » rouget
Navet à la vapeur, duxelles des champignons, sauce « bekkouan » bouillon japonais avec araignée
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Homard
Poêlée de homard breton
Gratin dauphinois truffes, sauce homard crème tomate truffes
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Viande
Rôti de carré d’agneau
Panure d’herbes, purée de potimarron aux épices, sauce jus d’agneau
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Dessert
Dessert saint-valentin
Mariage de rose et hibiscus, crème à la rose, gelée de hibiscus, sorbet framboise, meringue
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