Prix champagne Collet du livre de chef

La fameuse maison de Chalmpagne Collet a créé en 2013, le Prix Champagne Collet du Livre de Chef qui distingue chaque année l'ouvrage d’un cuisinier.

Ce prix est destiné à récompenser la créativité d’un chef, sa passion et sa volonté de transmettre un héritage culinaire, plutôt que les aspects de la technique ou du savoir faire culinaire. Les principaux critères pris en compte sont donc le contenu rédactionnel du livre, ses illustrations, l’originalité des thèmes abordés voire  l’excellence de son graphisme.

Prix champagne Collet 2015 du livre de chef.

Ce prix célèbre toutes les facettes du livre de chef : aussi bien son contenu rédactionnel, que la qualité des illustrations, l’originalité des thèmes abordés, l’excellence de son graphisme ou sa qualité de fabrication.

Le Prix champagne Collet du livre de chef a été décerné au Chef Nicolas Stamm du restaurant La Fourchette des Ducs** à Obernai en 2013 pour son livre « Un Chef en Alsace et à Regis Marcon du restaurant Régis et Jacques Marcon*** à Saint Bonnet le Froid en 2014 pour son livre « Champignons »

Alors rendez vous fin novembre pour découvrir le lauréat 2015.