Du nouveau chez Petrossian

Décidemment, Petrossian multiplie les nouveautés en ce moment... et comme ce ne sont que de bonnes nouvelles, on ne va sûrement pas s'en plaindre !

Tout d'abord, avec les beaux jours, Petrossian vient d'ouvrir une très jolie terrasse sous les arbres de l'avenue de Latour-Maubourg.

Pour les petites faims, les déjeuners gourmands et rapides, on y sert non stop de 9h30 à 20h, tous les produits phares de la maison :

• Assiette de harengs et pommes de terre tièdes (18 €)
• Belle assiette de saumon avec blinis et  pommes de terre tièdes (25 €)
• Assiette de tarama (12 €) ou de crabe (24 €)
• Grande assiette de Coupes du Tsar ® (32 €)
• Petits sandwichs délicieux saumon, tarama, crabe (4/5 €)
  
  Ensuite, si vous aimez les bonnes affaires, sachez que le Restaurant Petrossian qui se trouve en étage au dessus de la boutique, sert une remarquable formule à seulement 29 €, non seulement le midi mais également le soir ; avec au programme
  - 3 entrées au choix dont le sublime saumon fumé royal ou les fameuses  « coupes du Tsar »
  - 4 plats au choix dont 3 plats originaux de poisson (Brandade de crevettes dans tous ses états, Calamars grand sud et filet de poisson surprise) et une viande (épaule d'agneau aux oignons confits).
  - Pour terminer par une note sucrée, le café gourmand à 8 € est  à fondre de plaisir.
  
  Enfin, Petrossian sort une nouvelle carte dont vous trouverez quelques extraits ci-dessous et qui montre que le talent de la chef Rougui Dia est toujours au rendez vous (tarif 2009) :

• Salade de Tante Irène (17 €)
• Salade Auguste de haricots verts et foie gras (19 €)
• Poisson arapaïama grillé, cœur d'artichauts poivrade (39 €)
• Bar et légumes Afriqua Queen (32 €)
• Filet de poulet Nourh (28 €)
• Blinchik ®, composition fraîche et gourmande à base de fruits (12 €)
• Mille feuille à la vanille (12 €)...

Une carte séduisante à laquelle s'ajoute bien entendu le toujours remarquable menu Noir et Blanc à 90 € par personne :

• Mise en bouche :
  Verre de champagne, ou
  vodka et cuillère nacrée de caviar  
• Entrées :
  Soupe Slava de poissons blancs, ou
  Caviar noir Crabes impériaux avec leur Caviar noir d'esturgeon blanc (15g)
• Plats :
  Espadon rôti, spaghettis à l'encre de seiche et Caviar (15g), ou
  Saint Pierre, Caviar (15g), Lasagnes de carottes noires et blanches  
• Desserts :
  Mille-feuille à la vanille et chocolat chaud, ou 
  Meringue au coeur de chocolat et glace blanche