World Pasta Day 2019 du 18 au 25 octobre
Comme chaque année, depuis 21 ans, l’Italie fête les pâtes dans le monde à l’occasion de la World Pasta Day, Journée Mondiale vouée aux Pâtes.
En France, cette fête à la gloire de la pasta qui pour thème « l’avenir de la pâte à l’horizon de 2050 », se déroulera dans le cadre du Festival Al Dente du 18 au 25 octobre 2019, sept jours pendant lesquels des chefs parmi les meilleurs de France donneront leur vision de la pate version 2.0.
World Pasta Day : la vision des grands cuisiniers sur la pâte du futur
En 2019, L’ICE-Agence italienne pour le commerce Extérieur, en partenariat avec l’Unione Italiana Food, organisera Festival Al Dente autour de chefs réputés qui proposeront chacun dans leur restaurant, une recette spéciale « World Pasta Day » qui donnera leur vision de ce que sera un plat de pâtes dans trois décennies.
A Paris, six cuisiniers italiens réputés, de l’étoilé Michelin à l’acteur de la « street food » apporteront leur concours à cet événement.
Une véritable aubaine pour les amateurs de pâtes et les gourmands curieux, qui sont invités à participer à ce Festival en réservant une table chez l’un des six chefs parisiens participants à cette Pasta week, pour goûter leur recette en V.O de la #pasta2050 !
Les chefs participants à Paris et la recette du chef :
Armani Ristorante, Massimo Tringali - Spaghetti aux gambas rouges de Mazara.
Ida, Denny Imbroisi - Rigatoni aux légumes
Mimi Cave à manger, Giulia Guarino - Ravioli di pasta e patate.
Eataly Paris Marais, Fabrizio Cosso - Mezzi paccheri à la carbonara
Solina Pasta, Fabio et Ricardo - Caserecce all’amatriciana
Mori Venice Bar, Silvano Sollai - Tufoli artisanaux façon « cacio e pepe» à la chair d’araignée de mer
Alors n’hésitez pas à participer à cette fête de la pâte en réservant sur le site du World Pasta Day
Site internet : aldente.worldpastaday.org
