Le Petit Pudlo des Bistrots de Paris 2024/2025 est sortit : un must pour les bistronautes

Critique gastronomique, journaliste et créateur des guides éponymes, Gilles Pudlowski – alias Pudlo –  fait partie du gotha de la critique gourmande.

En 2024, cet amoureux inconditionnel de notre cuisine française remet le couvert et publie Le Petit Pudlo des Bistrots 2024/2025 avec une sélection intraitable des 150 meilleurs bistrots de Paris.

Le Petit Pudlo des Bistrots de Paris, un must pour les gastronomes

Dans un contexte de disparition de nos comptoirs, menacés par l’essor de la restauration rapide, le succès de cuisines internationales ou encore le développement de chaînes standardisées, Gilles Pudlowski, fermement attaché à la préservation de cette fierté française, n’a de cesse d’écumer la capitale à la recherche des patrons méritants, institutions ressuscitées et perles d’aujourd’hui et de demain.

Ce nouveau millésime du Petit Pudlo des Bistrots continue de s’épaissir avec 150 meilleurs bistrots parisiens à croquer sans modération.

7 Trophées couronneront encore cette année 7 lauréats.

Trophée Pudlo Rungis du Bistrot de l’Année
Trophée Pudlo Staub de la Cheffe de l’Année
Trophée Pudlo Bistrots & Cafés de France Art de Vivre & Tradition
Trophée Pudlo Tripiers de France du Bistrot Canaille de l’Année
Trophée Pudlo France Boissons du Jeune Bistrotier de l’Année
Trophée Pudlo Ateliers Nectoux de la Transmission
Trophée Pudlo Pernod Ricard de l’Accueil et de la Convivialité

Et les gagnants sont :

Bistrot de l’année :
La Grille Montorgueil, Paris 2e
La Grille Montorgueil : 50 rue Montorgueil, Paris 2e – Métro(s) : Sentier, Etienne-Marcel
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Cheffe de l’année :
Victoria Boller, Aux Lyonnais, Paris 2e
Aux Lyonnais : 32 rue Saint-Marc, Paris 2e – Métro(s) : Richelieu-Drouot
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Jeunes Bistrotiers de l’année :
Nicolas Gounse & Romain Gastel, Le Guersant
Le Guersant: 30 Bd Gouvion-Saint-Cyr, Paris 17e – Métro(s) : Porte de Champerret
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Art de Vivre & Tradition de l’année :
Le Chantefable, Paris 20e
Le Chantefable: 93 avenue Gambetta, Paris 20e – Métro(s) : Gambetta
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Transmission de l’année :
Romain & Robert Vidal
Le Sully, Paris 4e
Le Sully: 6bd Henri IV, Paris 4e – Métro(s) : Sully-Morland
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Accueil & Convivialité de l’année :
Anne-Cécile Faye
Le Sancerre Rive-Gauche : 20 avenue Rapp, Paris 7e – Métro(s) : Ecole-Militaire, Alma-Marceau
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Bistrot Canaille de l’année :
Quedubon, Paris 19e
Quedubon : 22 rue du Plateau, Paris 19e – Métro(s) : Buttes-Chaumont
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Tiré cette année à 30 000 exemplaires, le Petit Pudlo des Bistrots sera présent dans sur les meilleurs comptoirs et sera remis à l’issue d’un repas dans les 150 adresses primées. Mais attention.... il n’y en aura pas pour tout le monde!

Ou acheter le Pudlo des Bistrots parisiens
Fin novembre 2024, le Petit Pudlo des Bistrots fera également son entrée en kiosques, sur Amazon et autres Relay au tarif imbattable de 9€90

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