Galette des rois... version Lenôtre
Longtemps, le 6 janvier (jour de l'Epiphanie) fût plus important que le jour de Noël. Comme beaucoup de fêtes chrétiennes, la date de l'Epiphanie correspond à l'origine à une fête paienne qui durait sept jours et où tout était autorisé: les Saturnales.
Dommage que ce ne soit plus le même programme en 2009 !
A cette occasion, les soldats tiraient au sort, grâce à une fève, un condamné à mort qui devenait "roi" le temps des réjouissances. Une fois les Saturnales achevées, la sentence était exécutée.
Aujourd'hui si cette tradition se perpétue, on célèbre la galette des rois dans une ambiance plus festive et conviviale !
Aujourd'hui avec Lenôtre et Guy Krenzer son chef pâtissiers, le macaron devient Galette des Rois, avec deux nouvelles galettes à base de macaron :
- « Macaron-Tonka » : l'union détonante du macaron au caramel, délicatement lové dans un léger feuilletage et une crème d'amande parfumée à la fève de Tonka
- « Macarré-Framboise » : un mix de macaron framboise et de framboises que l'on découvre au cœur de la galette.
Un mariage « Royal » signé Lenôtre, à l'image des 7 fèves aux couleurs pétillantes cachées dans toutes les galettes, et que l'on aura envie de collectionner pour les réunir dans le joli porte-clés proposé avec le coffret.
Ces deux galettes « new look » sont en vente dans toutes les boutiques Lenôtre au prix de 45 € la galette à partager entre 6 et 8 personnes.
A découvrir encore pour l'Epiphanie chez Lenôtre en 2009 :
- Le coffret Lenôtre 2009 avec ses 7 fèves à 35 €
- La galette aux amandes à 36 € pour six personnes (elle existe également en galette individuelle, pour 2, 4, 6, 8, 10 personnes, voire et plus sur commande...)
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