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Ouvert en l’an 2000 à un angle de rue dans la quartier tranquille de la Coulée Verte à l’est de Paris, le restaurant indien Jodhpur Palace ouvert par Baldew Singh coulait des jours heureux et sans histoire, déroulant à sa carte l’habituel répertoire indien des restaurants du genre à Paris.
Une vie tranquille et heureuse, bouleversée en 2015 par un méchant incendie qui a carbonisé la maison. Mais finalement une histoire avec un happy hand, Baldew Singh en ayant profité pour repenser complètement son restaurant
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