Vins, champagnes & Cie

Du blanc pour les beaux jours

blanc cave crd 2017

L’union fait la force, de cet adage est né le Cercle des Vignerons du Rhône, qui éunit pour le meilleur trois caves réputées des Côtes du Rhône : Ortas - Cave de Rasteau, la Cave de Visan et la Cave de Sablet - Le Gravillas.

Trois caves entrepreneuriales dirigées par des femmes et des hommes partageant les mêmes valeurs pour produire des vins de qualité, en respectant leurs terroirs et animés par une même volonté : partager leur savoir-faire originel et artisanal au service d’une seule mission l’excellence des vins.

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Champagne Castelnau

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L’esprit avant-gardiste qui caractérise la marque de champagne Castenau depuis un siècle, s’affiche sans complexe en 2017 avec une identité visuelle originale et novatrice.

Le nouveau look de la marque se manifeste par un nouveau style graphique et une signature stylisée qui exprime parfaitement la volonté du champagne Castelnau de s’inscrire résolument dans son époque. Ce mariage entre savoir-faire et créativité illustre ainsi à merveille le lien entre tradition et avenir.

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Champagnes Chassenay d'Arce

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A la croisée des traditions et de la modernité, la Maison de champagne des vignerons de Chassenay d'Arce créée en 1956 réunit 130 familles de vignerons qui cultivent 325 hectares de vignes au cœur d’un terroir privilégié : la Côte des Bar, haut-lieu du Champagne et la vallée de l’Arce qui apporte élégance et fraîcheur.

 

C’est l’association de ces deux terroirs qui donne toute sa personnalité aux champagnes Chassenay d’Arce. L’influence du climat, l’exposition des vignes (sud - sud-est) et la nature des sols font le reste.

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Gin Drouin : aux pommes !

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Située à Coudray-Rabut en Normanndie, la maison Drouin crée en 1960 par Christian Drouin Père, est bien connue des amateurs de Calvados, et propose des calvados courants ou millésimés vieillis en fûts, avec même de très vieux millésimes remontant jusqu’en 1939 !

Outre la production et vente de cidre Drouin propose une riche gamme de calvados, cidre et Pommeau de Normandie… et a ajouté depuis peu un original Gin artisanal qui ajoute une touche de modernité originale aux productions traditionnelles de la maison.

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Whisky Bellevoye : so french !

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Entrepreneurs dynamiques originaires de la Girpnde, Jean Moueix et d’Alexandre Sirech ont décidé de s’associer pour créer en 2013 une entreprise dont ils pourraient être fiers.

Partant du constat que la France dispose de tous les ingrédients de base et de tous les savoir faire nécessaires à l’élaboration d’un grand whisky : l’orge, la meunerie, le brassage, les distilleries, les chênes de l’Allier… ils ont donc lancé leur propre marque de scotch tricolore et frenchie haut de gamme : le Bellevoye.

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Saint-Chinian : rouge ou blanc ?

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Niché entre l’Orb et la vallée du Vernazobre, le vignoble de Saint-Chinian s‘étend sur plus de 3.000 hectares. Une tradition viticole très ancienne qui a pris ses racines au VIIIe siècle, quand des moines bénédictins défrichèrent les rives du Vernazobre pour planter les premières vignes à l’emplacement actuel de Saint-Chinian.

Aujourd’hui, cette appellation classée A.O.C. en 1982 compte quelques 370 vignerons qui produisent de bons vins rouges ou rosés, et même blancs de qualité depuis  2005.

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H.THEORIA

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On pouvait penser que ce ne sont pas les produits distillés, fermentés ou mutés qui manquent en France… une idée pas vraiment partagée par Marlène, artiste du goût formée à L’ISIPCA et Camille, diplômée de L’EDHEC, qui ont unit leurs talents pour lancer cette toute nouvelle liqueur… conceptuelle.

Derrière le nom H.THEORIA,  on découvre en effet une gamme de 3 liqueurs particulièrement originales et qui détonnent, assemblages complexes de fleurs, de plantes, d’épices, de fruits, de bois et végétaux du monde entier.

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Avalanche de Bulles roses

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La consommation de vins rosés progresse au fil des ans, et peut-être encore plus pour les vins rosés à bulles… et ce n’est pas le choix qui manque !

Ni les occasions d’ouvrir un bouteille de rosé à bulles, des vins qui s’expriment dans toutes les nuances de rose et qui sont les bienvenus pour trôner sur les tables de fêtes de ce printemps 2017, qu’il s’agisse des fêtes de Pâques ou de la fête des mères : autant d’occasions pour faire sauter un bouchon de Champagne, de Crémant et autres Fines Bulles de France.

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