La crème des desserts !

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Bien sûr, l’idéal c’est de se mettre à ses fourneaux et de mitonner pour sa famille ces fameuses crèmes, fleurons des desserts cultes de la gastronomie, pour ses enfants, sa famille, ses amis…

Mais vu le rythme de la vie actuelle, il n’est pas forcément évident d’avoir le temps de faire les courses pour acheter le lait entier, les oeufs, une gousse de vanille, puis de se précipiter dans sa cuisine pour préparer une crème vanille… et puis zut, de s’apercevoir qu’on a plus de sucre !

La crème des desserts  : pourquoi pas ?

Alors, pour servir de bonnes petites crèmes en fin de repas, heureusement il y a Bonne Maman !

La crème des desserts

Peut être pas aussi bonnes que celles que vous faites vous-même (sous réserve que vous ne laissiez pas le lait déborder de la casserole quand vous le chauffer ou que vous l’oubliiez au four ce qui lui donnerait la consistance du caoutchouc !).

Une assurance crème, quoi !

Alors voilà quelques unes des recettes de la marque Bonne Maman, qui vous permettront de mettre des entremets à vos menus :

BMaman2013bbdCrème à la Vanille
Conditionnement : 4 x 100 g.
Prix de vente conseillé : 1,99 €

Crèmes au Chocolat, au Café ou au Caramel
Conditionnement : 4 x 100 g.
Prix de vente conseillé : 1,99 €

Maintenant, si vous voulez faire une crème vous-même, voici la recette !

 

Crème à la vanille

  • Commencez par parfumer, crème fraîche et lait entier.
  • Laissez la gousse de vanille infuser lentement, et embaumer la pièce de son odeur d’antan.
  • Choisissez de beaux oeufs, et battez-les d’un geste vigoureux.La crème des desserts
  • Ajoutez une pluie de sucre blanc, en remuant délicatement.
  • Attendez doucement que la préparation blanchisse,
  • Puis saupoudrez de fécule de maïs !
  • Incorporez le lait vanillé au mélange sucré, sans jamais cesser de tourner.
  • Pour garder tout son goût, la crème doit cuire à feu doux.
  • Si elle épaissit, c’est qu’elle est réussie.

La crème à la vanille se réserve au froid… et se déguste du bout des doigts !

Ferme au toucher et encore tremblante, c’est ça la bonne cuisson !

 

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