Du saumon dans tous ses états

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Le saumon est devenu l’un des mets stars des fêtes et réveillons, les français faisant partie des plus grands consommateurs de saumon au monde.
Quand on sait qu’au XIXème siècle, époque où les saumons pullulaient dans la Loire, les contrats de travail des ouvriers stipulaient qu’on ne devait pas leur servir du saumon plus de trois fois par semaine, on doit bien constater que les temps ont changés !

Donc pour vos repas de fêtes et vos réveillons, si vous voulez mettre du saumon au menu, autant le choisir à votre goût… et donc d’avoir du choix.

Une bonne raison pour aller dans l’une des boutiques Autour du Saumon, qui ne propose pas moins de sept variantes de saumons d’origine, avec bien sûr des saumons d’élevage, mais également du saumon sauvage.

Tous ces saumons sont salés manuellement à sec, fumés de façon artisanale au bois de hêtre et, gage de qualité et de fraîcheur, tranchés à la main.

Ils sont bien évidemment un peu plus chers que les saumons industriels… mais quand même bien meilleurs.

Du saumon dans tous ses étatsLa gamme de saumon des boutiques Autour du Saumon :  

  • Original : saumon fumé a chaud "Bradan Rost" 80,00 € le kilo
  • Fondant : saumon fumé norvégien 92,00 € le kilo
  • Equilibré : saumon fumé du Shetland 95,00 € le kilo
  • Croquant : saumon mariné norvégien 95,00 € le kilo
  • Doux : saumon fumé irlandais bio 105,00 € le kilo
  • Onctueux : saumon fumé écossais bio 105,00 € le kilo
  • Puissant : saumon fumé sauvage 109,00 € le kilo
  • Noble : cœur de saumon fumé écossais 130,00 € le kilo
  • Noble : cœur de saumon fumé norvégien 130,00 € le kilo

Autour du saumon propose également une large gamme de produits gourmands du dessus du panier :

  • Du saumon dans tous ses étatsCaviars Baeri, Osciètre Prestige, Kristal, Belouga Royal...
  • Harengs danois, marinés, nature, matjes, en rollmops…  
  • Œufs de poissons : taramas, œufs de saumon, œufs de truite, œufs de cabillaud, poutargue…
  • Poissons fumés : anguille sauvage, flétan noir, marlin, escolier…
  • Foie gras et truffes Jambon Belotta…
  • Produits d’épicerie fine  Champagnes et vodkas…

Les boutiques parisiennes à l’enseigne Autour du saumon :

SAINT PAUL
60, rue François Miron - Paris 4ème

MARTYRS
56, rue des Martyrs - Paris 9ème  

CONVENTION
116, rue de la Convention - Paris 15ème

AUTEUIL
2, rue Donizetti - Paris 16ème  

VILLIERS
3, avenue de Villiers - Paris 17ème
01 40 53 89 0

Les restos - guide de restaurants *  Resto à Paris -  Guide de Restaurants

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