La Table de l'Espadon au Ritz
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Grand réveillon du Nouvel An 2020 le mardi 31 décembre 2019, autour d'un somptueux menu à 2020 € griffé Nicolas Sale ; grands champagnes, vins et spiritueux, compris avec en prime musique maestro et piste de danse sous la verrière.
Si vous connaissiez déjà l'Espadon avant les grands travaux de rénovation, vous ne serez pas dépaysés, mais plutôt éblouis, par son nouveau cadre somptueux.
Exceptionnel réveillon de la Saint Sylvestre à la Table de l'Espadon à l'Hôtel Ritz.
Un décor superbe, en parfaite harmonie avec la grande cuisine de Nicolas Sale, éminent cuisinier qui a cumulé 4 étoiles à Courchevel avant de venir au Ritz : deux à la La Table du Kilimandjaro et deux autres au Kintessence.. et qui en a déjà accroché deux nouvelles à sa toque depuis sont arrivée au Ritz.
Donc tout va pour le mieux à l’Espadon, où il fait toujours beau, grâce au ciel peint en trompe l’œil sur les plafonds d'une luxueuse salle à manger ceinturée de huit grands miroirs dans l’esprit d’un mini Galerie des Glaces.
On y découvre toujours un quarteron de banquettes installée au centre d’une salle parée de tout ce qu’il faut de stucs, de dorures et de tentures, avec en prime suspendu au centre du plafond, un immense lustre de 2,80 m de hauteur et de 1,30 m de diamètre.
Un cadre somptueux, idéal pour passer un super réveillon chic rythmé par le ballet distingué et discret d’un personnel de service aux petits soins pour ses clients.
Certainement l'un des plus beaux réveillons de Paris, avec un tarif en parfaite harmonie avec le millésime du Nouvel An : il n'augmente que d'un euro chaque année depuis l'An 2000, année où son prix avait été fixé à 2.000 € !
Somptueux réveillon dansant du Nouvel An 2020, le mardi 31 décembre 2019, à 2020 € par personne, grands champagnes, vins et spiritueux compris.
Restaurant La Table de l'Espadon à l'Hôtel Ritz Paris
15, place Vendôme à Paris 1er
Voiturier.
Métro : Opéra
Plan du quartier
Menu du réveillon du Nouvel An :
Champagne Roederer Cristal 2008
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Le chou-fleur : crémeux et croquant au caviar impérial
Riesling Cuvée Frédéric Émile 2007, Domaine Trimbach, Alsace
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Le homard : carpaccio, avocat fumé et clémentine
Le Petit Cheval 2014, Bordeaux Blanca
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Saint-Jacques de plongée : Marinière de fins coquillages et pâtes fraîches
Corton-Charlemagne Grand Cru 2011, Domaine Bonneau du Martray, Bourgogne
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Le turbot : doré, jeunes poireaux et émulsion à la truffe noire
Champagne Billecart-Salmon, Cuvée Nicolas François Billecart 1999
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L’eau-de-vie réserve Ritz : cognac 1834
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Le chevreuil : poêlé en noisettes, betteraves de couleur à la mélasse de grenade
Magnum de Château Haut-Brion 2000, Pessac-Léognan, Bordeaux
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Le fromage : Brie de Meaux à la truffe noire, cœur de laitue
Brunello di Montalcino Sugarille 2008, Angelo Gaja, Italie
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Les 12 coups de minuit
Croustillant au chocolat et légèreté de grué de cacao, glace du Venezuela
Maury 1985, Mas Amiel, Roussillon
N.B. Ces informations doivent être validées à la réservation
