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Retour à l’état de grâce pour Dessirier, fameuse et élégante ambassade marine, reprise par Michel Rostang, le double étoilé de la rue Flaubert. Ici, huîtres, coquillages, fruits de mer et poissons sont du dessus du panier, et composent de succulents repas iodés.

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Quasi désert gastronomique, le nord de Paris semble avoir du mal à faire sa percée gourmande. Alors quand un bon restaurant s'ouvre, vous pensez bien qu'on ne va pas rater ça ! Ils se sont d'ailleurs mis à deux pour ouvrir Le Square Marcadet : Emmanuel Reynaud, Nicolas Harte, deux jeunes restaurateurs qui connaissent bien leur boulot.

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Constatant l'engouement qu’avait suscité la winstub qu’il avait ouverte en 1931 dans le cadre de l’exposition coloniale de Paris, Robert Jenny, alsacien pur jus, avait eu la bonne idée d’ouvrir cette brasserie à la République.  

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Lors de l'ouverture de ce restaurant flottant, on nous avait parlé d'un endroit étonnant, gigantesque voire hors normes... on ne nous avait pas raconté d'histoires !  

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Une fois poussée la porte de ce restaurant, vous vous retrouvez transportés sur la placette  d’un village de Provence, avec ses maisons aux murs colorés sur lesquels tranchent des volets bleus, ses ferronneries, son sol en tommettes, et même de vrais oliviers qui semblent attendre l’époque de la cueillette.

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Fini le réveillon de la Saint-Sylvestre, alors le lendemain, si vous n’avez pas envie de cuisiner, mais si vous voulez quand même vous retrouver entre amis ou en famille pour un déjeuner chaleureux et décontracté, le brunch du Nouvel An au restaurant La Fayette Hyatt Regency Paris Étoile est fait pour vous !

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Réveillon de la Saint-Sylvestre le jeudi 31 décembre 2020 et déjeuner du jour de l'An le vendredi 1er janvier 2021 autour de la belle carte habituelle, ce qui permet de festoyer pour environ  80 € hors boissons... ou plus si vous aimez les grosses belons, le homard...
Si vous étiez des habitués de la maison autrefois, vous ne reconnaîtrez plus l'ex Prunier Duphot repris par Philippe Dubois, car pratiquement tout a changé dans ce célèbre restaurant marin.