Restaurant Paris

Grand Café Fauchon

Grand Café Fauchon - Place de la madeleine

Il y avait eu autrefois un Café Fauchon au premier étage du fameux pâtissier-traiteur de la place de la Madeleine, fermé dans le cadre d’une restructuration de cette maison gourmande..

Rien de perdu, ce bistrot chic et de charme renaissant aujourd’hui à quelques pas de son adresse originelle sous le nom de Grand Café Fauchon, au rez-de-chaussée du premier Hôtel Fauchon. Une nouvelle escale chic très parisienne, qui offre donc le gite et le couvert dans un univers contemporain évocateur du glamour de la Maison Fauchon.

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Ducasse sur Seine

Diner-croisière Ducasse sur Seine

Cuisinier hyper talentueux et certainement le plus étoilé au monde, Alain Ducasse est également un chef créatif qui ne se limite pas aux grandes tables de luxe, mais qui sait également embrasser avec bonheur toutes les facettes de la gastronomie.

Ainsi il créé une nouvelle fois l’événement en ouvrant Ducasse sur Seine, luxueux navire voué aux croisières gastronomiques sur la Seine, conjuguant le chic d’une salle luxueuse avec une grande cuisine digne des meilleures tables étoilées de Paris.

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Masha

Masha Paris, le nouveau restaurant chic et mode du Trocadéro

Exit le duo de restaurants Hexagone et Histoires, tous 2 signés Mathieu Pacaud, fermés malgré leurs trois étoiles Michelin cumulées.

Mais si, comme nous, vous aviez apprécié l’adresse, sachez que l’histoire continue dans un nouveau registre, plus mode et même plus chic qu’avant, sous la houlette du tandem de choc constitué par l’artiste photographe Stéphanie Renoma et Antonin Cornet, deux personnalités parisiennes qui avaient déjà fait parler d’eux lors du lancement de leur ligne de vêtements Ni-Search

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Makham Thaï

restaurant Thaïlandais Makham Thaï

Installé dans le quartier très animé du Faubourg Montmartre, non loin des Grands Boulevards et des Folies Bergères, le restaurant Makham Thaï est vite devenu une adresse appréciée des amateurs de cuisine thaïlandaise.

Et ils ont bien raison, car le patron que l’on a connu dans de belles adresses thaïes parisiennes, est un vrai pro et a su créé dans ce charmant restaurant une atmosphère thaïe de bon aloi, juste en rappelant le thème de la maison avec deux ou trois grandes fresques typiques accrochées aux murs.     

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L'Agapé

Restaurant l'Agapé Paris 75017

Grand professionnel de la salle qui a officié à l’Arpège aux côté du grand cuisinier Alain Passard, Laurent Lapaire a ouvert cet élégant restaurant il y a une dizaine d’années.

On aime toujours autant l'Agapé, table des beaux quartiers, vite étoilée au Michelin après son ouverture, et qui continue à conserver son étoile malgré une valse des chefs à un rythme soutenu. Mais avouons que Laurent Lapaire sait recruter ses collaborateurs, puisque la plupart d’entre eux ont été étoilés après avoir ouvert leur propre restaurant.

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Saigon Jadis 2

Restaurant vietnamien Saigon Jadis 2 à Belleville

Même si les restaurants asiatiques pullulent à Paris, les restaurants vietnamiens ne courent pourtant pas les rues.

Originaires de Da Lat au Vietnam et partant de ce constat, Christophe et Nathalie Trieu qui sont arrivés en France en 1980 et ex propriétaires d'un restaurant vietnamien à succès rue Monsieur le Prince, récidivent en ouvrant le Saigon Jadis 2 dans le quartier chinois de Belleville… en attendant la fin des travaux du Saigon jadis Opéra qu’ils inaugureront début 2020.

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Le Gramont

Restaurant le Gramont Paris 75002

Propriété de la même famille depuis le début des années 1990 et après une courte parenthèse où il était passé dans d’autres mains, le restaurant Le Gramont a fait un come back remarqué au printemps 2017 sous la houlette de Guillaume Froment, la deuxième génération à la tête de cette fameuse institution des Grands Boulevards.

Ce jeune entrepreneur formé à l’ESSEC a en effet voulu mettre toutes les cartes de son côté,  déjà en confiant au décorateur londonien à la mode Martin Brudnizki, le soin de relooker sa maison.

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Substance

Restaurant Substance à Paris 16ème

Ouverture de Substance au cœur des beaux quartiers de l’est parisien, avec aux commandes d’Anthony Pedrosa, bon professionnel de la restauration qui a travaillé dans de grands restaurants, associé à Stéphane Manigold, fan de Champagne, qui a composé une impressionnante carte de Champagnes.

Donc un casting prometteur, complété par le jeune et talentueux Matthias Marc, habile cuisinier qui a fait ses classes dans de belles maisons comme le Racine des Prés de Lignac, le Saint-James, Lasserre au Champs-Elysées ou le Meurice d’Alain Ducasse.

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