|
Pas d'enregistrements
|
 |
Ex casino, cette superbe bâtisse de l’ouest de Paris édifiée en 1927 se morfondait sur son île, jusqu’à ce que de Valérie Darnis, ne vienne réveiller cette belle endormie.
Cette grande professionnelle de la restauration n’a d’ailleurs pas lésiné sur les moyens pour orchestrer ce projet ambitieux, d’abord en remettant au goût du jour le décor du Pavillon des Ibis, mais surtout en demandant au grand cuisinier étoilé au Michelin Guy Martin de superviser la carte.
|
 |
Ce ne sont pas les restaurants chinois qui manquent à Paris, avec quelques bonnes surprises et le plus souvent de grosses déceptions. Mais si vous voulez vraiment savoir ce que peut être la haute gastronomie chinoise, venez sans hésiter Chez Vong, superbe restaurant chinois des Halles de Paris.
En effet, depuis des années Vai Kuan Vong nous y fait découvrir le meilleur et le plus raffiné de la gastronomie chinoise.
|
 |
Presque discret bien que situé dans une large rue qui donne sur un côté de l'opéra de Paris, le restaurant Patio Opéra créé par Valérie Saas-Lovichi, productrice de cinéma, surprend par ses dimensions intérieures, beaucoup plus vastes qu'on ne pourrait le penser vu de l'extérieur.
Ce complexe festif de 450 m², nous accueille en effet dans quatre différents espaces chaleureux, chacun avec une vocation distincte et spécifique : .
|
 |
Alors que Paris regorge de restaurants exotiques en tous genres, reconnaissons que manger indonésien dans la capitale, relève de l'exploit, tant les restaurants voués à cette cuisine sont rares.
En tous cas, celui de la famille Hanafi est l'un des plus anciens et toujours l'un des meilleurs du genre, avec Nin Hanafi qui veille aujourd'hui aux destinée de cette table exotique pleine de charme, véritable ambassade de la gastronomie indonésienne à Paris.
|
 |
Le plus souvent souvent spectacle ou musique et gastronomie ne font pas bon ménage, l'un des deux éléments, voire les deux, n'étant pas d'un bon niveau.
Tel n'est pas le cas au restaurant le Bel Canto Neuilly, frère jumeau du Bel Canto de l'Hôtel de Ville à Paris, deux remarquables restaurants lyriques qui font le bonheur des amateurs d'airs opéra, d'opérette ou de chansons napolitaines, interprétées avec talent par de jeunes artistes du conservatoire accompagnés au piano, et qui participent même au service entre deux airs.
|
 |
La plupart du temps, musique et gastronomie ne font pas bon ménage, l'un étant privilégié au détriment de l'autre... voire ces deux composantes étant aussi médiocre l'une que l'autre !
Tel n'est pas le cas dans ce charmant restaurant lyrique qui voisine l'Hôtel de Ville, et qui est devenu un must pour les amateurs opéra, qui apprécient entre deux plats les airs d'opérettes ou de chansons napolitaines parfaitement interprétées par de jeunes talents du conservatoire de Paris... qui participent même au service entre deux morceaux.
|
 |
Rien d'étonnant quand un hôtel qui a tout simplement pour nom propre « L'Hôtel », qu'il se contente d'appeler son restaurant « Le Restaurant » sans autre précision.
Le fameux Harper's Bazaar américain ne s'y est pas trompé, puisqu'il élu ce mini hôtel (il n'y a que 20 chambres) "meilleur hôtel du monde" dans la catégorie « urban ». Ce n'est pas rien.
|
 |
Nous connaissons Manuel Martinez de longe date, et déjà quand il officiait avec brio aux fourneaux de la Tour d'Argent... quand ce restaurant était encore l'une des stars parisienne du Michelin.
Depuis cette époque, ce chef hors pairs, Maître cuisinier et Meilleur Ouvrier de France a repris Le Louis XIII, restaurant historique de Saint-Germain-des-Prés, où il a été très vite étoilé au Michelin et classé parmi les grandes tables des autres guides gastronomiques de Paris.
|
 |
Notre première rencontre avec Tomohiro Uido remonte aux années 90, quand il tenait les fourneaux d’une auberge dans les Yvelines, où il nous avait enchantés avec son exquise cuisine néo classique.
Depuis ce chef doué s’est installé en 2001 dans ce restaurant perché en haut du Vieux Marly. Avec la complicité de Nadine sa charmante épouse, ils ont transformé la salle de cette maison en une charmante bonbonnière gourmande et fleurie à l’atmosphère chic et feutrée ; vite récompensée par une étoile Michelin tout à fait justifiée.
|
 |
Tout nouveau tout beau, le restaurant Mocca annonce tout de suite la couleur : ici on n'est pas dans un vague restaurant de quartier, mais dans un restaurant chic d'un quartier... tout aussi chic !
Ainsi en ont décidé Marion et Olivier Boisante, couple sympathique qui ont voulu que leur restaurant soit l'un des meilleurs ambassadeurs de la cuisine italo-méditerranéenne à Paris.
|