Restaurant Frenchie
De retour à Paris, Gregory Marchand qui avait été baptisé Frenchie par Jamie Oliver, en a profité pour donner ce nom sympa et pas banal à son tout petit restaurant du Sentier.
Une adresse minimaliste au look rétro, dans un mélange de briques, de boiseries sombres et de murs en pierres apparentes, avec juste deux douzaines de couverts et basta !
Le Frenchie, un restaurant à la mode à Paris... une étoile Michelin !
Le menu-carte du jour... ou plutôt du soir, puisque ce restaurant n'est ouvert qu'au dîner, joue également dans le registre minimaliste, puisqu'il n'y a le choix qu'entre trois entrées, trois plats et un duo de desserts + un fromage. Mais c'est mieux qu'au début où le choix se limitait à deux propositions pour chaque étape.
En tout cas, ça n'empêche pas le succès d'être au rendez vous, puisque pour venir y dîner, il faudra que vous vous armiez de patience et que vous réserviez très très longtemps à l'avance (et même en téléphonant dans un créneau horaire bien précis : entre 15h et 17 h !).
Une fois ces étapes franchies, vous pourrez enfin vous attabler chez Frenchie ( !), pour goûter sa bonne cuisine en V.O. pleine de malice, illustrée par exemple par de la truite fumée, mousseline de chou-fleur et légumes pickles, puis par un magret de canard au miel et aux épices betteraves et framboises, et enfin par une panacotta à la verveine et fruits rouges.
Devant le succès croissant, les prix le sont aussi... croissants ! Peut-on vraiment reprocher à Grégory Marchand de profiter de sa notoriété et de l'engouement la bobosphère pour sa cuisine raffinée et élégante ?
Menu à 48 € hors boissons à la carte au déjeuner et 78 € hors boissons au dîner (129 € avec accord mets et vins).
Restaurant Frenchie
Accueil jusqu'à 22h30. Fermé samedi, dimanche et au déjeuner
5-6, rue du Nil Paris 2ème
Métro : Sentier
Plan du quartier
Extraits de la carte
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Carottes rôties, dattes medjool, orge et huile de vadouvan 16€
Foie gras de canard, quetsches et crème de noisette 18€
Truite de Banka fumée, concombre, yaourt et pimprenelle 17€
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Lotte cuite sur l’arrête, navet, raisin Chasselas et beurre blanc à la verveine 38€
Canard de Challans, betteraves, tagette et framboise 40€
Pintade de Culoiseau, poireaux grillés, crème verte au shiro dashi et anchois 37€
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Sélection de fromages affinés des îles britanniques, Neal's yard Dairy 15€
Pêche pochée à la verveine, amande et fleur de lavande 17€
Oseille, pomme verte, meringue et thé Matcha
Restaurants à Paris * Restaurants à Paris 2eme *
7 bonnes raisons pour aller au restaurant Frenchie à Paris 2ème
Le restaurant Frenchie, situé dans le 2ème arrondissement de Paris, est une adresse emblématique pour les amateurs de gastronomie contemporaine. Voici sept bonnes raisons de découvrir ce restaurant prisé par les gourmets parisiens et les visiteurs internationaux.
Une cuisine innovante et raffinée
Frenchie est connu pour sa cuisine innovante et raffinée. Le chef Gregory Marchand, formé dans les plus grandes cuisines du monde, propose des plats créatifs qui marient des influences françaises et internationales. Chaque assiette est une œuvre d'art, alliant techniques culinaires modernes et saveurs traditionnelles.
Une ambiance intime
Le restaurant offre une ambiance intime et élégante, parfaite pour un dîner romantique ou une soirée spéciale. La décoration sobre et chic, avec des matériaux nobles comme le bois et le cuir, crée un cadre chaleureux et accueillant. C'est l'endroit idéal pour savourer un repas en toute tranquillité.
Un menu dégustation évolutif
Frenchie propose un menu dégustation qui évolue au fil des saisons, mettant en avant des produits frais et de qualité. Ce menu permet de découvrir une variété de plats et de saveurs, offrant une expérience culinaire riche et diversifiée. Chaque visite est unique grâce à l'innovation constante du chef et de son équipe.
Une belle sélection de vins
Le restaurant est réputé pour sa sélection de vins, avec une carte qui met en avant des vins naturels et biodynamiques. Les sommeliers de Frenchie sont experts dans l'art de marier les vins avec les plats, garantissant une expérience gustative harmonieuse et mémorable. Les amateurs de vin seront ravis par la qualité et la diversité des crus proposés.
Un service efficace
Le service chez Frenchie est impeccable. Le personnel est attentionné, professionnel et toujours prêt à répondre aux attentes des clients. Que ce soit pour des recommandations de plats ou de vins, l'équipe est à votre disposition pour rendre votre expérience inoubliable. Le service personnalisé contribue grandement à l'excellence du restaurant.
Une adresse recommandée par les guides gastronomiques
Frenchie a reçu des critiques élogieuses de la part de nombreux guides gastronomiques et critiques culinaires. Le restaurant est régulièrement mentionné dans les classements des meilleurs établissements de Paris, ce qui témoigne de la qualité de sa cuisine et de son service. Cette reconnaissance en fait une destination de choix pour les gourmets.
Un emplacement au cœur du 2ème Arrondissement de Paris
Situé dans le cœur historique de Paris, Frenchie bénéficie d'un emplacement privilégié à proximité de nombreuses attractions parisiennes. C'est le lieu idéal pour commencer ou terminer une journée de découverte dans la capitale, avec un repas qui ravira vos papilles et votre esprit.
le restaurant Frenchie à Paris 2ème est donc une escale incontournable pour les amateurs de cuisine innovante et raffinée. Avec son ambiance élégante, son menu dégustation évolutif, et sa sélection de vins exceptionnels, Frenchie offre une belle expérience culinaire.
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