Frenchie

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De retour à Paris, Gregory Marchand qui avait été baptisé Frenchie par Jamie Oliver, en a profité pour donner ce nom sympa et pas banal à son tout petit restaurant du Sentier. 

Une adresse minimaliste au look rétro, dans un mélange de briques, de boiseries sombres et de murs en pierres apparentes, avec juste deux douzaines de couverts et basta ! 

Le Frenchie, un restaurant à la mode à Paris... une étoile Michelin !

Le menu-carte du jour... ou plutôt du soir, puisque ce restaurant n'est ouvert qu'au dîner, joue également dans le registre minimaliste, puisqu'il n'y a le choix qu'entre trois entrées, trois plats et un duo de desserts + un fromage. Mais c'est mieux qu'au début où le choix se limitait à deux propositions pour chaque étape.Frenchie, le restaurant de Gregory Marchand : le chef

En tout cas, ça n'empêche pas le succès d'être au rendez vous, puisque pour venir y dîner, il faudra que vous vous armiez de patience et que vous réserviez très très longtemps à l'avance (et même en téléphonant dans un créneau horaire bien précis : entre 15h et 17 h !).Frenchie, le restaurant de Gregory Marchand : un joli plat

Une fois ces étapes franchies, vous pourrez enfin vous attabler chez Frenchie ( !), pour goûter sa bonne cuisine en V.O. pleine de malice, illustrée par exemple par de la truite fumée, mousseline de chou-fleur et légumes pickles, puis par un magret de canard au miel et aux épices betteraves et framboises, et enfin par une panacotta à la verveine et fruits rouges.Frenchie, le restaurant de Gregory Marchand, des asssiettes élégantes

Devant le succès croissant... les prix le sont aussi... croissants ! Peut-on vraiment reprocher à Grégory Marchand de profiter de sa notoriété et de l'engouement la bobosphère pour sa cuisine raffinée et élégante ?  

Menu à 48  € hors boissons à la carte au déjeuner et 78 € hors boissons au dîner (129 € avec accord mets et vins).

Restaurant Frenchie
Accueil jusqu'à 22h30.
Fermé samedi, dimanche et au déjeuner
5-6, rue du Nil Paris 2ème  
Métro : Sentier 
Plan du quartier

  • Extraits de la carte : 
  • Carottes rôties, dattes medjool, orge et huile de vadouvan 16€ 
  • Foie gras de canard, quetsches et crème de noisette 18€ 
  • Truite de Banka fumée, concombre, yaourt et pimprenelle  17€ 
    *
  • Lotte cuite sur l’arrête, navet, raisin Chasselas et beurre blanc à la verveine 38€
  • Canard de Challans, betteraves, tagette et framboise 40€
  • Pintade de Culoiseau, poireaux grillés, crème verte au shiro dashi et anchois 37€  
    *
  • Sélection de fromages affinés des îles britanniques, Neal's yard Dairy 15€
  • Pêche pochée à la verveine, amande et fleur de lavande 17€
  • Oseille, pomme verte, meringue et thé Matcha
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