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Dernière adresse hyper mode à Paris, le restaurant de l'hôtel Mama shelter conçu par l'architecte Roland Castro a fait couler beaucoup d'encre, malgré sa situation excentrée et dans un quartier de Paris pas très tendance et même véritable déserts en adresses chics!Il est vrai que le restaurant-bar-lounge décoré par Philippe Starck ne peut laisser indifférent avec sa déco ultra originale et sa belle terrasse qui borde un côté de la salle à manger.

Restaurateur à Paris depuis 1976, avec d’abord le père à la manœuvre, puis Yassine et ses frères aujourd’hui, la famille Selloum n’a cessé de développer ses affaires au fil du temps. Déjà à la tête de deux bonnes adresses entre brasserie et bar tendance comme les Rigoles 334 rue des Pyrénées ou le Folies Belleville 8 rue de Belleville, elle a ouvert Monsieur Culbuto, toujours au cœur du 20ème arrondissement... mais en ajoutant une facette restauration plus affirmée que dans ses deux autres maisons.

Fini le Roseval, restaurant qui ne nous avait vraiment pas emballé malgré l’enthousiasme de  la bobosphère et d’une certaine presse qui caresse cette clientèle modeuse dans le sens du poil, pour paraître dans le coup ! Ainsi, la maison change de mains et de registre avec l’arrivée de Michele Farnesi, jeune chef d’origine Toscane, qui affiche dans son cursus une brochette de restos tendances, comme Rino, Heimat ou le Saturne.

Petit bistrot de quartier dans le 20e, le Stendhal est une adresse sympa pour se retrouver sans façons en famille ou entre amis. Mais si au déjeuner on sert une cuisine de troquet traditionnel, ponctuée de rare mets  exotiques ! Originaire du Sénégal et de Guinée David Souma a mis depuis quelque temps de côté les spécialités originales et typées de l’Afrique pour ouvrir plus largement la carte à la cuisine classique... avec en primes quelques spécialités du Maroc. !

Les restos - guide de restaurants *  Resto à Paris -  Guide de Restaurants

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